Салат из морской капусты с луком и яйцом

салат из морской капусты с луком и яйцом
Морскую капусту любят далеко не все. В моей семье я, можно сказать, ем ее одна. Причем и мне не всегда ее хочется. Но иногда, видимо, организм требует йода:) — «на меня находит». Не могу пройти мимо – хочу морской капусты! Этот период длится несколько дней, потом  я опять какое-то время не вспоминаю об этом овоще (или к чему там относятся водоросли?).
 


Морскую капусту я могу есть и в том виде, в котором купила, и в виде различных салатов на ее основе. Сегодня я сделала простенький салатик, который при наличии в доме уже сваренных яиц занимает буквально минуты на приготовление. Впрочем, и отварить яйцо совсем не проблема. Делюсь рецептом.
 
Ингредиенты
 
  • 100 г морской капусты
  • 1 яйцо
  • 1 маленькая луковица
  • 1 ст. л. растительного масла (у меня оливковое)
  • несколько веточек петрушки
 
Сложность: минимальная.
 
Время приготовления: 15 минут.
 
Приготовление
 
Капусту для этого рецепта рекомендуется брать без добавок, но я взяла обычный салат «Витаминный», что продается в любом магазине. Не думаю, что вкус готового салата от этого пострадает.
 
салат из морской капусты с луком и яйцом
 
Поставила вариться яйцо.
 
салат из морской капусты с луком и яйцом
 
Почистила и порезала лук тонкими колечками. Маленькой луковицы у меня не нашлось, просто взяла часть крупной.
 
салат из морской капусты с луком и яйцом
 
Добавила лук к капусте.
 
салат из морской капусты с луком и яйцом
 
Перемешала. Можно дать постоять немного, чтобы лук промариновался, тогда на приготовление салата уйдет времени чуть больше.
 
 
салат из морской капусты с луком и яйцом
 
 
Яйцо сварилось. Залила его холодной водой, остудила. Почистила и порезала.
 
салат из морской капусты с луком и яйцом
 
Добавила к капусте и луку.
 
салат из морской капусты с луком и яйцом
 
Измельчила петрушку и тоже – в салат.
 
салат из морской капусты с луком и яйцом
 
Полила оливковым маслом. Этот салат можно заправить и майонезом, но, уверяю вас, он и с маслом хорош.
 
Аккуратно перемешала.
 
Выложила на тарелку, украсила веточками кудрявой петрушки и клюквой, которая не только украшает блюдо, но и очень хорошо сочетается с салатом по вкусу.
 
салат из морской капусты с луком и яйцом
 
Получился вкусный салатик, который оценили даже мои не слишком большие почитатели морской капусты.
 
Приятного аппетита!
Vika Gorobets Ответить
2015-10-03 23:16:17
Vika Gorobets
Я сама очень люблю морскую капусту. Спасибо за салатик!
Ирина Г Ответить
2015-10-03 23:46:29
Ирина Г
На здоровье, Вика!
Юлия Высоцкая Ответить
2015-10-05 08:55:39
Юлия Высоцкая
Надо мужу приготовить, он единственный любитель морской капусты в нашей семье)
Ирина Г Ответить
2015-10-05 14:28:37
Ирина Г
Юлия, тогда, конечно, порадуйте мужа!:)
Ольга R Ответить
2015-10-05 20:11:20
Ольга R
Хорошее сочетание ингредиентов =)

Комментировать