Салат из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты
Я люблю пекинскую капусту за ее сочность, хрусткость и возможность разбавить любой салат полезной клетчаткой. А еще за ее круглогодичную доступность.

Сегодня мне захотелось салата из свежих овощей, но дома ничего не оказалось, кроме зелени и пекинской капусты. Нет, в магазин за овощами я не побегу. А раз так, салат будет приготовлен из того, что имеется. К тому же, в холодильнике еще нашелся маленький и симпатичный кусочек твердого сыра. Не овощ, конечно, но в салат он отправится тоже ;)
 
В общем, из минимального продуктового набора я получила большую миску салата. Всегда бы так :)
 
Итак, для приготовления салата из пекинской капусты мне понадобились такие продукты:
 

  • 6 листов пекинки
  • 100 г твердого сыра
  • укроп
  • петрушка
  • зеленый лук
  • соль
  • смесь перцев
  • оливковое масло
 
Сложность – проще простого
 

Время приготовления – 10 минут
 

Калорийность – 113 ккал на 100 г салата без учета заправки
 

Процесс приготовления
 

Твёрдый сыр пустил на терку.
Салат из пекинской капустыУ меня была довольно большая пекинка, поэтому мне хватило всего 6 листьев. Кстати, капустку я всегда выбираю белого цвета – почему-то мне она нравится больше, чем зеленая и по вкусу (как по мне, в ней больше сладости), и по степени сочности. 
Салат из пекинской капусты
Листья пекинской капусты отделила от вилка, хорошо помыла и промокнула их бумажным полотенцем. Затем листья нарезала.
Салат из пекинской капустыПучочек зеленого лука помыла, нарезала.
Салат из пекинской капустыСвежие укропчик и петрушку тоже нарезала.
Салат из пекинской капустыСалат из пекинской капустыПосолила, добавила смесь перцев. Почему-то люблю я даже такие простые салаты приправить щепоточкой перчика. Перемешала.Салат из пекинской капустыЗаправила салат оливковым маслом. Вот, собственно и все, салат готов!
Салат из пекинской капустыЯ насыпала себе приличную тарелочку салата, и пошла хрустеть :) Мне весьма понравилось сочетание твердого сыра с пекинской капусткой, надеюсь, и вам понравится тоже :)
 
Желаю вам приятного аппетита! 
Светлана Стороженко Ответить
2016-04-16 20:50:59
Светлана Стороженко
Татьяна, спасибо за идею нового для меня сочетания! Обязательно попробую!
Tatyana Shere Ответить
2016-04-17 21:38:31
Tatyana Shere
На здоровье, Светлана!

Комментировать