Салат из сельди со свеклой и яблоком

Салат из сельди
В нашей семье продолжается поиск необычных сочетаний  продуктов для салата. Блюдо из свеклы с грушей мы недавно для себя уже открыли. Теперь настала очередь сочетания свеклы и яблока. Но тут соседство продуктов еще более необычное благодаря… селедке!
 
Это такая вариация на тему селедки под шубой. Но в нашем случае шубка будет полегче. Хозяйкам наверняка понравится, что готовить блюдо будет намного проще. А нетерпеливые едоки оценят, что не надо ждать несколько часов, пока салатик пропитается, как в варианте с классической шубой.
 
Время приготовления: 20 минут (без учета варки продуктов).
 
Уровень сложности: очень просто!
 
Количество порций: 6-8 шт.
 
Ингредиенты:

  • филе сельди – 300 г
  • свекла отварная — 3 шт.
  • яблоко кислое – 2 шт.
  • яйцо куриное – 3 шт.
  • лук репчатый — ½ луковицы
  • сметана (майонез) для заправки
  • соль, перец
Салат из сельди
Приготовление:
 
Яблоки (лучше подойдут зеленые и кислые)  очистить от кожуры, порезать тонкой соломкой, выложить в салатник.Салат из сельди
Лука по факту я взяла даже четвертинку, а не половину луковицы. Режем его мелко-мелко.Салат из сельди
Отварные яйца режем кубиками.Салат из сельди
Свеклу трем на крупной терке. Все складываем в салатник.Салат из сельди
Сельдь, при необходимости, очищаем от костей. У меня было готовое хорошее филе (не люблю селедку разделывать), так что я просто его порезала кубиками.Салат из сельди
Салат можно даже совсем не солить, так как в сельди уже достаточно соли. Но тут, разумеется, дело вкуса.
 
В первоначальном варианте этого блюда предполагалось выложить все слоями на плоской тарелке, промазывая каждый майонезом или сметаной.
Я пропустила этот этап и просто перемешала все в салатнике вместе с майонезом.
Салат из сельди
Готовое блюдо можно посыпать сверху зеленым луком, для придания весеннего настроения.
 
Лично я просто влюбилась в этот салат с первой ложки. Надеюсь, что и вы его оцените по достоинству!Салат из сельди
Ma- Rina Ответить
2015-04-29 20:32:39
Ma- Rina
Люблю такой салатик!
Юлия Высоцкая Ответить
2015-04-29 21:53:17
Юлия Высоцкая
Вот теперь и я люблю)
Светлана Стороженко Ответить
2015-04-29 21:01:13
Светлана Стороженко
По вкусу, наверное, как сельдь под шубой :)
Юлия Высоцкая Ответить
2015-04-29 21:52:29
Юлия Высоцкая
Да, очень похоже! Только яблоко непривычно похрустывает)

Комментировать