Салат из синей капусты с морковью по-корейски

Салат из синей капусты
Сегодня я снова к вам, дорогие девочки, с рецептом салата из синей капусты ;) Нужно ведь нам в хмурые зимние дни как-то пополнять запас витаминов в своем организме. А такой овощ, как капуста, отлично справляется с этой задачей.

К тому же, разнообразие капустного семейства позволяет готовить разные блюда. Я уже делилась с вами рецептами салатов с пекинской капусткой и блюдами из цветной капусты. Теперь на очереди синяя капуста.
 
Я люблю ее за особый вкус и насыщенный, сине-фиолетовый цвет. К тому же считается, что полезных веществ в синей капусте гораздо больше, чем в ее родственнице – белокочанной капустке.
 
Так что если вы встретите синюю капустку в продаже – не проходите мимо! Ведь для того, чтобы приготовить этот витаминный салат из нее, нужно ровно 5 минут. Собственно, столько же нужно времени и на приготовление другого салата из синей капусты. В общем, не капуста, а пятиминутка какая-то ;)  
 
Итак, для приготовления салатика из синей капусты с корейской морковью понадобятся такие продукты:
 
  • ¼ часть вилка синей капусты
  • 100 г моркови по-корейски
  • 1 лучок
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ч. л. французской горчицы
  • немного чищенных тыквенных семечек
  • масло для заправки
 
Сложность – вообще несложно
 
Время приготовления – 5 минут
 
Калорийность – 55 ккал на 100 г салата (без учета заправки)
 
Процесс приготовления
 
Так как синяя капуста жёстче, чем белокочанная, я ее всегда натираю на терке. Благодаря этому салатик получается сочным.
Салат из синей капусты
Итак, капусту я натерла. Для ускорения процесса я воспользовалась кухонным комбайном.
Салат из синей капусты
К капусте выложила морковь по-корейски.
Салат из синей капусты
Лук очистила, нарезала полукольцами.
Салат из синей капусты
Замариновала в яблочном уксусе.
Салат из синей капусты
Соединила с капустой и морковью.
Салат из синей капусты
Добавила французскую горчицу. Перемешала.
Салат из синей капустыЗаправила оливковым маслом. Сверху посыпала тыквенными семечками. Я салат не солила, так как мне хватило пряности и вкуса от корейской моркови, горчицы и маринованного лука.
 
Вот и все, салат из синей капустки и морковки по-корейски готов!
Салат из синей капустыЖелаю вам приятного аппетита!
Ангелина L Ответить
2015-12-18 00:37:05
Ангелина L
Ой, сочетание синей капусты и семян тыквы — это нечто!!! Я когда-то похожий салат в кафе пробовала, но там была паприка и еще что-то. Что — забыла. В прошлом году пыталась вспомнить, но в итоге ограничилась капустой, семечками и маслом. И все равно потрясающе :)
Tatyana Shere Ответить
2015-12-19 20:50:57
Tatyana Shere
Мне кажется, в салатах со свежих овощей многие семечки уместны — тыквенные, подсолнечника, льна…
Наталия К Ответить
2015-12-18 00:44:08
Наталия К
Синяя капуста «рулит»! ++
Tatyana Shere Ответить
2015-12-19 20:49:43
Tatyana Shere
Это да))
Лариса Харченко Ответить
2015-12-18 16:32:49
Лариса Харченко
Я тоже на днях салат из краснокочанной капусты и корейской морковки делала! Вкусно!..
Tatyana Shere Ответить
2015-12-19 20:50:02
Tatyana Shere
Согласна на все 100))
Юлия Лебедева Ответить
2015-12-21 19:31:10
Юлия Лебедева
Надо и мне этой капустки приобрести, очень уж аппетитно! Спасибо, Татьяна! +
Tatyana Shere Ответить
2015-12-21 20:06:44
Tatyana Shere
На здоровье, Юлия! 

Комментировать