Салат из свеклы с тыквой и сыром

салат из свеклы

На днях мы побывали в оптовом супермаркете, где покупали продукты на месяц. Такие закупки помогают здорово экономить. Потом остается только докупать то, что быстрее заканчивается (например, хлеб или молоко). Не смогла я пройти мимо свеклы и такой спелой яркой большой тыквы.

Тыкву мы сначала всей семьей кушали прям сырой. Наверное, в организме закончился какой-то витамин или микроэлемент, поскольку в сыром виде раньше на тыкву так голодно мы не смотрели =)

А потом я отрезала два больших куска тыквы и вместе с маленькими свеколками отправила запекаться. Теперь вот уже из охлажденных овощей приготовила салат. Нет, не просто салат, а вкусный, интересный, сырный салатик. Решила поделиться рецептом с вами. Надеюсь, вам пригодится.

Чтобы приготовить салат из свеклы с тыквой и сыром, необходимы такие продукты:
  • 2 части: 2-3 маленьких свеколки (в отварном или запеченном виде)
  • 1 часть: небольшой кусочек запеченной тыквы
  • 1 часть: кусочек твердого сыра
  • домашний майонез для заправки
  • зубчик чесночка
  • соль по вкусу

Время приготовления: 10 минут, если овощи уже запеклись и остыли
Сложность: минимальная

Предварительно отправляем запекаться тыкву и свеклу при 200 градусах. Они должны стать мягкими и румяными.
салат из свеклы
После остывания свеклу очищаем.
салат из свеклы
Натираем ее на крупную терку.
салат из свеклы
Тыкву очищаем и также натираем на терку.
салат из свеклы
Далее твердый сыр. Натираем его на крупную терочку.
салат из свеклы
Добавляем соль и перемешиваем. На этом этапе лучше недосолить, поскольку майонез также солененький. Окончательно вкус регулируем в конце.

Добавляем чеснок, который очищаем и давим.
салат из свеклы
Заправляем домашним майонезом.
салат из свеклы
Сверху салат уже в тарелке присыпаем тертым сыром.
салат из свеклы
Готовый салат можно кушать сразу после приготовления, а можно оставить в прохладном месте на 10-15 минут, чтобы все вкусы соединились и подружились.

Приятного аппетита!
Таня Sunny Ответить
2016-04-09 02:49:44
Таня Sunny
Мне очень захотелось.  Понравилось сочетание.
Tatyana Shere Ответить
2016-04-09 21:33:07
Tatyana Shere
Хорошая идея такая — тыкву со свёклой я еще не сочетала! Уже хочу такой салатик! 
Лариса Харченко Ответить
2016-04-13 14:01:19
Лариса Харченко
Отличненький салатик!

Комментировать