Салат из свеклы, яблок и брынзы

Салат из свеклы рецепт
Зимой, когда натуральных овощей очень мало, так хочется свежих салатиков. Спасает свекла. А сочности ей добавит яблоко. Я заправила бальзамическим уксусом, который еще добавил тонкие нотки чернослива. И, конечно, немного орехов. Куда свекла без них!

 
Я очень люблю брынзу, поэтому часто ее использую в своих блюдах. Она мне кажется более натуральной, чем другие магазинные сыры. К тому же покупаю ее в проверенном месте, так что я всегда уверена в ее качестве и свежести.
Некоторые ингредиенты в салат я подготовила заранее – отварила свеклу, а так же обжарила и почистила арахис.
 
Ингредиенты:
 
  • свекла – 1 шт.
  • кисло-сладкое яблоко – 1 шт.
  • брынза – 150-200 г
  • жареный арахис – небольшая горсть
  • бальзамический уксус – 1 ст.л.
  • оливковое масло – 1 ст.л.
  • белый и черный (калинджи) кунжут
  • соль и черный молотый перец по вкусу
 
Салат из свеклы рецепт
 
Сложность: легко
 
Время приготовления: 20 минут
 
Приготовление:
 
Орехи немного давлю пестиком, чтобы поломать на маленькие кусочки.
 
Салат из свеклы рецепт
 
Яблоко очищаю от шкурок, вырезаю сердцевину. Нарезаю его крупными кубиками.
 
Салат из свеклы рецепт
 
Брынзу тоже режу кубиками.
 
Салат из свеклы рецепт
 
Потом свекла. Ее стараюсь нарезать кубиками, которые по объему будут такими же, как брынза и яблоко.
 
Салат из свеклы рецепт
 
Свеклу выкладываю в миску. Сразу заливаю ее оливковым маслом и перемешиваю. Надо, чтобы масло тонким слоем покрыло кубики свеклы, тогда она не так ярко окрасит все остальные ингредиенты.
 
Салат из свеклы рецепт
 
Добавляю в свеклу брынзу и яблоко.
 
Салат из свеклы рецепт
 
Солю и перчу. Количество соли зависит от того, насколько соленая брынза. Возможно, ее надо совсем немного.
 
Салат из свеклы рецепт
 
Вливаю столовую ложку бальзамического уксуса.
 
Салат из свеклы рецепт
 
Всыпаю дробленые орешки.

Салат из свеклы рецепт
 
Все перемешиваю и выкладываю в посуду, в которой буду подавать на стол.
 
Салат из свеклы рецепт
 
Смешиваю черный и белый кунжут. Перед подачей посыпаю ими салат.

Салат из свеклы рецепт
 
Вот такая зимняя вкусняшка получилась у меня на этот раз. Это идеальный вариант зимнего легкого салатика.
Lenusechka K Ответить
2015-01-26 14:33:39
Lenusechka K
Очень люблю такие салаты! Приготовлю обязательно!
Анастасия Конффетка Ответить
2015-01-26 18:40:27
Анастасия Конффетка
Готовьте на здоровье!
Алена Ковалева Ответить
2015-01-26 18:34:36
Алена Ковалева
Хороший салатик, мне очень понравилась идея с яблоком.
Анастасия Конффетка Ответить
2015-01-26 18:40:40
Анастасия Конффетка
Да, оно там очень кстати
Светлана Стороженко Ответить
2015-01-27 18:09:18
Светлана Стороженко
Красота. Жаль, что брынзу уже использовала.
Анастасия Конффетка Ответить
2015-01-27 23:49:45
Анастасия Конффетка
Эх, жаль! Придется ждать до следующего раза )

Комментировать