У меня с детства есть обычай кушать любую еду, будь то первое блюдо или второе, просто мясо или отдельно гарнир с какой-нибудь закуской. Летом это свежие овощи или салат из них, зимой — консервы, а также разнообразные салаты. Так я приучила кушать и свою семью, поэтому всегда ищу новые рецепты в качестве дополнения к основным блюдам.
Сегодня, например, очень захотелось чего-то пикантного и остренького, поэтому я и обратилась к национальной корейской кухне – ведь там таких закусок предостаточно.
Раньше мы часто покупали такую капусту на рынке, но сейчас сложно найти порядочного продавца с качественным продуктом, да и захотелось самостоятельно попробовать приготовить это замечательное блюдо. Оказалось, что сделать его совершенно несложно, главное запастись необходимыми приправами.
Степень сложности – несложно.
Время приготовления – 2 часа.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
![]()
Цветную капусту разделить на отдельные небольшие части, можно ножом.
![]()
Отварить её в воде с добавлением 1 ст. ложки соли в течение 3-5 минут после закипания.
![]()
Затем промыть в холодной воде, откинув на дуршлаг.
![]()
Приготовить заправку, соединив все приправы.
![]()
Добавить пропущенный через пресс чеснок, сахар и ½ ч. ложки соли.
![]()
Влить уксус и воду, всё тщательно перемешать и немного потолочь.
![]()
Полить получившейся заправкой капусту.
![]()
Перемешать и поставить в холодильник на 1-1, 5 часа, чтобы салат пропитался и немного замариновался. Подавать можно так, как приготовили или немного полив растительным маслом.
![]()
Приятного всем аппетита!
Сегодня, например, очень захотелось чего-то пикантного и остренького, поэтому я и обратилась к национальной корейской кухне – ведь там таких закусок предостаточно.
Раньше мы часто покупали такую капусту на рынке, но сейчас сложно найти порядочного продавца с качественным продуктом, да и захотелось самостоятельно попробовать приготовить это замечательное блюдо. Оказалось, что сделать его совершенно несложно, главное запастись необходимыми приправами.
Степень сложности – несложно.
Время приготовления – 2 часа.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Цветная капуста – 600 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Кориандр – ½ ч. ложки
- Красный жгучий перец – щепотка
- Имбирь молотый – ½ ч. ложки
- Кунжут – ½ ч. ложки
- Сушеный базилик – щепотка
- Уксус – 1,5 ст. ложки
- Соль – 1,5 ст. ложки
- Сахар – ½ ч. ложки
- Вода – 2 ст. ложки
Цветную капусту разделить на отдельные небольшие части, можно ножом.
Отварить её в воде с добавлением 1 ст. ложки соли в течение 3-5 минут после закипания.
Затем промыть в холодной воде, откинув на дуршлаг.
Приготовить заправку, соединив все приправы.
Добавить пропущенный через пресс чеснок, сахар и ½ ч. ложки соли.
Влить уксус и воду, всё тщательно перемешать и немного потолочь.
Полить получившейся заправкой капусту.
Перемешать и поставить в холодильник на 1-1, 5 часа, чтобы салат пропитался и немного замариновался. Подавать можно так, как приготовили или немного полив растительным маслом.
Приятного всем аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
А можно в этом рецепте использовать уже готовую (магазинную) приправу для овощей по-корейски?
Комментировать