Салат-коктейль из печени

салат-коктейль из печени рецепт
Недавно мой организм запросил печени. Поняла я это, когда просматривала журнал с рецептами. Печень я не особо часто готовлю, потому что некоторые привереды в моей семье терпеть не могут даже запах этого субпродукта. Но так такое отношение к печенке не у всех, я решила ее все-таки приготовить.
 


Вспомнила, что в морозилке у меня есть маленький кусочек. В журнале поискала рецепт. Один салат особенно меня заинтересовал, но я, естественно (как же без этого?), внесла в него изменения.
 
В результате у меня «сочинился» совершенно новый для меня салат, и мне он очень понравился.
 
Ингредиенты
 
  • 100 г вареной телячьей печени;
  • 50 г вареной куриной грудки;
  • 2 ст.л. кукурузы;
  • кусочек сладкого болгарского перца;
  • 2 маленьких соленых огурца;
  • зелень (петрушка и базилик);
  • майонез по вкусу.
 
 
 
 
 
 
 
Сложность: минимальная.
 
Время приготовления: 20 минут.
 
Ход работы
 
Заранее отвариваем куриную грудку и печень (в разных кастрюльках, разумеется). Охлаждаем.
 
салат-коктейль из печени рецепт
 
Нарезаем печень маленькими кубиками.
 
салат-коктейль из печени рецепт
 
Курицу измельчаем ножом на кусочки, похожие по размеру и форме (совсем уж кубиками вареную грудку нарезать сложно, так как она рассыпается).
 
салат-коктейль из печени рецепт
 
Соленый огурец нарезать кубиками труда не составит.
 
салат-коктейль из печени рецепт
 
Укладываем наши ингредиенты слоями, но довольно рыхло, в салатник-фужер: печень, кукуруза, огурец. Каждый слой промазываем майонезом (я просто выдавливала майонез точечно).
 
салат-коктейль из печени рецепт
 
Нарезаем перец так же — мелкими кубиками.
 
салат-коктейль из печени рецепт
 
Делаем слой из перца.
 
салат-коктейль из печени рецепт
 
Теперь кладем курицу. Сверху – остатки печени. Украшаем майонезом, выдавленным через тоненькое отверстие, кукурузой, петрушкой и базиликом. Если вам хочется остроты, добавьте перца, чеснока или зеленого лука. Мне же не хотелось ничего острого и сильно пахучего.
 
салат-коктейль из печени рецепт
 
Очень нежный, питательный и симпатичный салатик готов.
 
салат-коктейль из печени рецепт
 
Приятного аппетита!
Анна Washka Ответить
2015-03-13 22:46:36
Анна Washka
Должно быть очень вкусненько!)
Ирина Г Ответить
2015-03-16 19:49:17
Ирина Г
Спасибо, Анна! Мне салатик ооочень понравился!
AnnaKK K Ответить
2015-03-14 14:10:55
AnnaKK K
Красивая подача. И идея тоже.
Ирина Г Ответить
2015-03-16 19:49:58
Ирина Г
Спасибо! Рада, что Вам понравилось:)
Светлана Стороженко Ответить
2015-03-14 19:32:09
Светлана Стороженко
Какой яркий и интересный салат. Надо будет попробовать.
Ирина Г Ответить
2015-03-16 19:51:27
Ирина Г
Спасибо, Светлана! Салатик, действительно, интересный, и ярким он остается даже после перемешивания.

Комментировать