Иногда хочется чего-то легкого, капустного, а долго готовить – наоборот, не хочется. В этом случае приходит на помощь рецепт салата колслоу. Это общее название в англоязычных странах для салатов на основе капусты.
Салат Колслоу (Coleslaw) нашим соотечественникам знаком. Обычно его подают во всех забегаловках, где готовят разного вида гамбургеры и прочие радости для желудка и кошмары диетологов. Из всех подаваемых блюд в таких местах, салат колслоу – самый диетический.
Главное правило – не кладите в этот салат майонез. Даже если очень хочется. Поверьте, смесь несладкого йогурта, дижонской горчицы и соуса Бальзамико гораздо вкуснее и, что самое важное – не так вредит здоровью и фигуре, как самый у нас распространенный холодный соус.
Что мне еще нравится в этом салате, так это то, что неизменным остается только основной ингредиент – белокочанная капуста, все остальное можно добавлять по своему вкусу – можно и китайской капусты добавить, и савойской.
Сегодня я решила поделиться с вами своим любимым вариантом этого салата.
Ингредиенты на большую миску салата:
Сложность: легко
Время приготовления: 20 минут
Приготовление:
Чистим и моем капусту.
![Капуста]( "Капуста")
Мелко ее шинкуем. Если вы мастер шинкования, а также герой – делайте это острым ножом. Я же совсем не герой, да и сноровки мне недостает, поэтому я пользуюсь кухонным комбайном.
![]()
Хорошо промываем салат Фриллис. Главное его достоинство по сравнению с другими салатами – да с той же рукколой – он совсем не горчит!
![Салат Фриллис]( "Салат Фриллис")
Салат нарезаем и добавляем к нашинкованной капусте. Моем и мелко режем зеленый лук, но – это важно – только зеленые перья, белую часть отрезаем. Ее можно использовать в каком-нибудь другом блюде.
![Зеленый лук]( "Зеленый лук")
На крупной терке натираем морковь.
![Морковь]( "Морковь")
В отдельной глубокой емкости смешиваем все ингредиенты для заправки и кунжут.
![Йогуртовая заправка]( "Йогуртовая заправка")
Получившуюся заправку смешиваем с нарезанными овощами и даем настояться салату минут 5-10, чтобы все пропиталось заправкой и пустило сок.
![]()
Приятного аппетита!
![]()
Салат Колслоу (Coleslaw) нашим соотечественникам знаком. Обычно его подают во всех забегаловках, где готовят разного вида гамбургеры и прочие радости для желудка и кошмары диетологов. Из всех подаваемых блюд в таких местах, салат колслоу – самый диетический.
Главное правило – не кладите в этот салат майонез. Даже если очень хочется. Поверьте, смесь несладкого йогурта, дижонской горчицы и соуса Бальзамико гораздо вкуснее и, что самое важное – не так вредит здоровью и фигуре, как самый у нас распространенный холодный соус.
Что мне еще нравится в этом салате, так это то, что неизменным остается только основной ингредиент – белокочанная капуста, все остальное можно добавлять по своему вкусу – можно и китайской капусты добавить, и савойской.
Сегодня я решила поделиться с вами своим любимым вариантом этого салата.
Ингредиенты на большую миску салата:
- капуста белокочанная — 400 г
- салат Фриллис — 1 пучок
- морковь — 1 шт. (большая)
- зеленый лук — небольшой пучок
- кунжут — 1 ч.л.
- соус Бальзамико — 2 ч.л.
- дижонская горчица — 1 ч.л.
Сложность: легко
Время приготовления: 20 минут
Приготовление:
Чистим и моем капусту.
Мелко ее шинкуем. Если вы мастер шинкования, а также герой – делайте это острым ножом. Я же совсем не герой, да и сноровки мне недостает, поэтому я пользуюсь кухонным комбайном.
Хорошо промываем салат Фриллис. Главное его достоинство по сравнению с другими салатами – да с той же рукколой – он совсем не горчит!
Салат нарезаем и добавляем к нашинкованной капусте. Моем и мелко режем зеленый лук, но – это важно – только зеленые перья, белую часть отрезаем. Ее можно использовать в каком-нибудь другом блюде.
На крупной терке натираем морковь.
В отдельной глубокой емкости смешиваем все ингредиенты для заправки и кунжут.
Получившуюся заправку смешиваем с нарезанными овощами и даем настояться салату минут 5-10, чтобы все пропиталось заправкой и пустило сок.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Тем более, что и колслоу здесь продаётся уже готовый. В пакетах, в виде нашинованной капусты и морковки
Взяла на заметку рецепт Вашей заправки. Интересная!
Комментировать