Салат Морской, рецепты с фото

Если вам надоели мясные и овощные салаты, то самое время поэкспериментировать с разными морепродуктами. Салат «Морской» получил это название не просто так, он состоит из отварных кальмаров, крабовых палочек и кое-чего еще.

Сразу хочу предупредить тех, кто скептически относится к подобным составляющим в блюдах – этот салат на любителей всяких морских чудовищ. Я, например, кальмаров просто обожаю, поэтому салат пришелся мне по душе, а мой муж убежал их кухни при его виде.

Вкус получается пикантный, с кислинкой, благодаря особому способу приготовления: лук со стручковой фасолью немного маринуются перед их добавлением в салат. В общем, придется немного повозиться, но, думаю, ценители не пожалеют.

Время приготовления – 1 час.

Степень сложности – средняя.

Для приготовления салата нам понадобится следующее:

Кальмары – 3 средних тушки
Крабовые палочки – 200 г
Стручковая фасоль – 200 г
Репчатый лук – 1 шт.
Соль
Уксус – 1 ст. ложка
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 2 ст. ложки

Стручковую фасоль отварить: бросить в кипящую соленую воду на 5 – 7 минут.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Соединить лук с отваренной фасолью, добавить соль, уксус и хорошо перемешать.

Поставить лук со стручковой фасолью в холодильник на 20 минут. Пока же очистить кальмары и отварить их: опустить в кипящую подсоленную воду и когда вода с кальмарами закипит варить 3-5 минут, не более. Затем достать их остужаться.