Салат с брынзой и овощами

Салат с брынзой
Чем ближе зима, тем больше мне хочется свежих овощей.
 
Вот главное, все лето их ела-ела, ела-ела, и тут в октябре поняла: не наелась. Хочу еще этой овощной сочности и свежести. Поэтому решила: сегодня быть свежему, хрустящему овощному салату.  
 
К тому же я сейчас каждую неделю ставлю чечевицу на проращивание. Как-то не хватает мне проростков, что ли. А поэтому пророщенная чечевичка у меня всегда есть в холодильнике.
 
А тут еще обнаружился позабытый кусочек брынзы. Ну что же – ей тоже место в салате.
 
Соединила я все ингредиенты вместе и вот – получился отличный салат.
 
Сложность – приготовить салатик очень и очень просто
 

Время приготовления – буквально 5 минут
 

Для приготовления салата с помидорами и брынзой понадобятся такие продукты:
 

  • 2 огурчика
  • 3 помидора
  • 1 болгарский перец
  • несколько перьев зеленого лука
  • немного укропа
  • штук 8 листьев рукколы
  • 100 г брынзы
  • 1 жменька пророщенной чечевицы
  • соль
  • смесь перцев
  • заправка для салата
 
Процесс приготовления
 

Нарезала огурчик.
Салат с брынзойПомидорчик.
Салат с брынзойСалат с брынзой
И болгарский перчик (предварительно удалила семена).
Салат с брынзойЗатем нарезала зеленый лучок и укроп.
Салат с брынзойСалат с брынзойСалат с брынзой
Листики рукколы нарвала руками.
Салат с брынзойБрынзу нарезала брусочками. Бросила в салатник.
Салат с брынзойСалат с брынзойИ выложила пророщенную чечевичку. Как я уже сказала, пророщенная чечевица у меня стоит в холодильнике и ждет своего часа. В холоде она практически перестает расти, и, если верить Малышевой, это хорошо, потому что наибольшее количество полезных веществ находится в тех проростках, которые вымахали не больше 3 мм. Так это или нет – не знаю, но у меня они и не успевают вырасти больше из-за хранения в холоде.   
Салат с брынзойПосолила салатик, и добавила чуток смеси перцев.
Салат с брынзойПеремешала.
 
Вот и все, салат из свежих овощей с брынзой и пророщенной чечевицей готов! заправляла я его душистым подсолнечным маслом.
Салат с брынзойПриятного аппетита!
Ирина Г Ответить
2016-10-10 21:55:33
Ирина Г
Вкуснющий  полезнющий салат!
Tatyana Shere Ответить
2016-10-13 01:04:58
Tatyana Shere
Это да! :))
Светлана Стороженко Ответить
2016-10-11 17:45:43
Светлана Стороженко
Вкуснота и полезность сплошная!
Tatyana Shere Ответить
2016-10-13 01:05:16
Tatyana Shere
Да-да! :)

Комментировать