Коллекции:

Салат с дайконом

Очень люблю всевозможные салатики с дайконом (японской редькой). Мама всегда выращивает его на своем участке. Вариации ингредиентов в салате могут быть разными, но больше всего мне нравится сочетание дайкона с вареными яйцами. Кстати, еще мне нравятся вегетарианские салаты, которые дарят чувство легкости.
 
Ингредиенты:
Дайкон – 1-2 шт.
Морковь – 1 шт.
Яйца – 4 шт.
Сметана – 6 ст.л.
Соль
 
Способ приготовления:
  • дайкон вымыть и почистить
  • натереть на крупной терке
  • натереть на терке морковь
  • отварить яйца
  • нарезать
  • соединить все ингредиенты
  • добавить сметану
  • посолить и перемешать
Салат очень вкусный и сытный. Обязательно приготовьте его как-нибудь, надеюсь, вам понравится.

Приятного аппетита!
Юлия Лебедева Ответить
2012-02-05 23:07:00
Юлия Лебедева
Как появится дайкон, обязательно попробую этот рецепт!
Юлия Савченко Ответить
2012-02-05 23:55:14
Юлия Савченко
Вам понравится )
Юлия Лебедева Ответить
2012-02-06 00:00:57
Юлия Лебедева
Я тоже так думаю))
Ната Бу Ответить
2012-02-05 23:18:07
Ната Бу
Всё несложно, сочетаемо. И  вкус у салатика должен быть приятным. Сметану в салатах люблю больше, чем майонез.
Спасибо за рецепт!
Юлия Лебедева Ответить
2012-02-05 23:32:37
Юлия Лебедева
Я тоже сметану больше люблю. Но чаще делаю в салат заправку из сметаны и майонеза 50/50.
Юлия Савченко Ответить
2012-02-06 00:03:38
Юлия Савченко
Я тоже как-то больше склоняюсь к сметане. А вкус у салата слегка необычный.
Надежда Андрияхина Ответить
2012-02-06 00:12:43
Надежда Андрияхина
Вкусно и витаминов в этом овоще много сохраняется.
А я делаю по маминому рецепту с сыром и растительным маслом. Она так черную редьку делала, а я и дайкон, и редиску.
Юлия Савченко Ответить
2012-02-06 00:23:20
Юлия Савченко
Вот с маслом я не пробовала, пока дайкон еще есть, можно и Ваш вариант использовать ) Спасибо )
Юлия Савченко Ответить
2012-02-06 00:31:12
Юлия Савченко
В  этом году у меня будет приличный участок земли, обязательно отведу на нем местечко для дайкона ))
Светлана Овдиенко Ответить
2012-02-06 01:11:08
Светлана Овдиенко
А я и не знала, что это дайкон-редька да редька :)
Юлия Савченко Ответить
2012-02-06 01:31:56
Юлия Савченко
Редька белая, черная, редис, дайкон и др. — это всё один и тот же род — Редька, но разные виды. И вкус у них в значительной степени различается.
Любовь Семенцова Ответить
2012-02-06 04:43:52
Любовь Семенцова
прекрасный салат хорош со сметаной и с майонезом, большое спасибо за рецепт
Елена Эллиотт Ответить
2012-02-06 05:42:20
Елена Эллиотт
Юлия, спасибо за рецепт! Я раньше с дайконом только делала салат такой:  мелкой соломкой резала морковь и дайкон и мариновала в течение суток (рисовый уксус, соль, сахар).  Теперь обязательно возьму на заметку ваш салатик! Дайкон очень уважаю, как говорится, «Дайкон — овощ долгожителей!» :)
Юлия Савченко Ответить
2012-02-06 14:20:58
Юлия Савченко
А я никогда не мариновала) Как он на вкус после суток в  маринаде?
Елена Эллиотт Ответить
2012-02-08 07:34:02
Елена Эллиотт
Очень вкусный!  Я готовлю небольшими порциями, так как в семье фанатов дайкона кроме меня нет.   Салат получается слегка сладковатый, освежающий.  Нарезанные мелкой соломкой овощи засыпаем солью на час, перемешиваем, после этого сок отжимаем.  Заливаем маринадом (сахар + рисовый уксус) и настаиваем день в холодильнике, периодически перемешивая.  Соотношение такое: Соль — 1 ч.л. Сахар — 3 ст.л. Рисовый уксус — 5 ст.л.
Юлия Савченко Ответить
2012-02-28 23:53:53
Юлия Савченко
Спасибо )
Симона С Ответить
2012-02-06 12:14:02
Симона С
Вкусно и полезно. Только вот я никогда с такой редькой не готовила салаты, и это моё упущение. Прочитав Ваш рецепт, сразу захотелось пустить его в дело! Спасибо, что разбудили во мне желание познакомиться поближе с этим замечательным овощем.
Юлия Савченко Ответить
2012-02-06 14:23:27
Юлия Савченко
Это знакомство Вас приятно удивит )
Симона С Ответить
2012-02-06 15:50:29
Симона С
Спасибо, попробую!
Елена Б Ответить
2012-02-06 12:20:47
Елена Б
Наверное с обычной редькой тоже можно приготовить? У нее же такой же вкус, только форма другая. Ой, так салата захотелось, побежала в магазин! :)
Юлия Савченко Ответить
2012-02-06 14:24:21
Юлия Савченко
Если честно, то для меня они очень разные по вкусу)

Комментировать