Салат с фруктами и курицей «Горка»



Этот оригинальный салатик я попробовала в кафе, куда мы бегали на работе во время обеда, с тех пор он один из моих любимых. Фрукты в него можно класть любые, при желании можно дополнить черносливом или курагой. В зимнюю пору он одновременно и источник витаминов, и сытное блюдо.

Ингредиенты (на 2 порции):
1 апельсин
1 яблоко
1 банан
половинка небольшой вареной куриной грудки или 1 маленький окорочок
1 ст. ложка натертых грецких орехов
сок лимона
майонез
0,5 апельсина на украшение

Время приготовления: 15 минут.
Степень сложности: минимальная. 

Хорошо охлажденную курицу нарезаем мелкими кубиками.



Вымытое яблоко разрезаем пополам, удаляем семечки и режем тонкими маленькими брусочками. Обязательно сбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело.



Банан  очищаем, нарезаем пластиночками вдоль, а затем квадратиками. Банан тоже необходимо сбрызнуть лимонным соком.



Апельсин, разделив на дольки, режем поперек треугольниками.



Грецкие орехи трем на терке или измельчаем с помощью блендера. 
 
Соединяем все вместе, заправляем майонезом. Можно также использовать сметану или смесь майонеза со сметаной, но, на мой взгляд, с майонезом вкус получается ярче.



Накладываем салат плотненько в фужер, переворачиваем на тарелку. Украшаем половинками кружков апельсина, которые по краю нарезали зубчиками.



Этот салат особенно придется по вкусу любителям смешивать мясо с фруктами, к которым я себя отношу в полной мере.
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Елена Семенова Ответить
2012-06-03 20:16:06
Елена Семенова
вкусно! Спасибо за рецепт!!!
Надежда Андрияхина Ответить
2012-01-15 00:52:41
Надежда Андрияхина
Спасибо всем откликнувшимся. Приятной дегустации всем решившимся попробовать!))
Королева Алёнушка Ответить
2012-01-14 01:29:00
Королева Алёнушка
Очень интересный рецепт! Забираю в избранное)))

Комментировать