Коллекции:

Салат с фруктами и курицей «Горка»



Этот оригинальный салатик я попробовала в кафе, куда мы бегали на работе во время обеда, с тех пор он один из моих любимых. Фрукты в него можно класть любые, при желании можно дополнить черносливом или курагой. В зимнюю пору он одновременно и источник витаминов, и сытное блюдо.

Ингредиенты (на 2 порции):
1 апельсин
1 яблоко
1 банан
половинка небольшой вареной куриной грудки или 1 маленький окорочок
1 ст. ложка натертых грецких орехов
сок лимона
майонез
0,5 апельсина на украшение

Время приготовления: 15 минут.
Степень сложности: минимальная. 

Хорошо охлажденную курицу нарезаем мелкими кубиками.



Вымытое яблоко разрезаем пополам, удаляем семечки и режем тонкими маленькими брусочками. Обязательно сбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело.



Банан  очищаем, нарезаем пластиночками вдоль, а затем квадратиками. Банан тоже необходимо сбрызнуть лимонным соком.



Апельсин, разделив на дольки, режем поперек треугольниками.



Грецкие орехи трем на терке или измельчаем с помощью блендера. 
 
Соединяем все вместе, заправляем майонезом. Можно также использовать сметану или смесь майонеза со сметаной, но, на мой взгляд, с майонезом вкус получается ярче.



Накладываем салат плотненько в фужер, переворачиваем на тарелку. Украшаем половинками кружков апельсина, которые по краю нарезали зубчиками.



Этот салат особенно придется по вкусу любителям смешивать мясо с фруктами, к которым я себя отношу в полной мере.
Елена Эллиотт Ответить
2012-01-13 06:11:39
Елена Эллиотт
Надежда, у вашего салатика такой яркий десертный вид — сразу и не поймешь, что он еще и с курочкой)) сочетание я уже представляю — сочные фрукты и нежное филе! Очень красиво, питательно и полезно! Спасибо за рецепт!
Надежда Андрияхина Ответить
2012-01-13 13:38:25
Надежда Андрияхина
Я когда первый раз в кафе попробовала, просто удивилась, что кому-то  в голову пришло курицу в фрукты добавить. Я кладу еще и другие фрукты, в зависимости от того, что есть в холодильнике: киви, груши.
наталья микина Ответить
2012-01-13 07:08:03
наталья микина
изумительно попробуем спасибо
Надежда Андрияхина Ответить
2012-01-13 13:39:09
Надежда Андрияхина
На здоровье!
Kseniya Kab Ответить
2012-01-13 12:56:27
Kseniya Kab
Уже мечтаю попробовать этот салат! Люблю подобные сочетании, так что в скором времени хочу приготовить =)
Спасибо за рецепт!
Надежда Андрияхина Ответить
2012-01-13 13:39:34
Надежда Андрияхина
Исполнения желаний!))
БаХыТ Ашкербекова Ответить
2012-01-13 16:08:59
БаХыТ Ашкербекова
Спасибо за прекрасный рецепт!
елена бородина Ответить
2012-01-13 18:07:39
елена бородина
Да, курица стерпит всё, даже бананы :). Вместо апельсинов я кладу ананасы и добавляю еще немного копченой куриной грудки. 
Olga Kos Ответить
2012-01-13 18:26:23
Olga Kos
Курица с апельсинами всегда вкусная. Отличный салатик!
Анастасия Филимонова Ответить
2012-01-13 20:17:00
Анастасия Филимонова
Выглядит очень аппетитно. Надо будет приготовить. Спасибо за рецепт!
Королева Алёнушка Ответить
2012-01-14 01:29:00
Королева Алёнушка
Очень интересный рецепт! Забираю в избранное)))
Надежда Андрияхина Ответить
2012-01-15 00:52:41
Надежда Андрияхина
Спасибо всем откликнувшимся. Приятной дегустации всем решившимся попробовать!))
Елена Семенова Ответить
2012-06-03 20:16:06
Елена Семенова
вкусно! Спасибо за рецепт!!!

Комментировать