Салат с грибами "Шухи"


В оригинале этот салат готовится из белых грибов. Люди собирают их, сушат, а потом всю зиму готовят из них всевозможные блюда. С одним из таких блюд я и хочу вас сегодня познакомить. 

Белых грибов я не нашла, поэтому заменила их шампиньонами. Это единственное изменение, которое я себе позволила.

Итак, для того, чтобы приготовить салат «Шухи», вам следует запастись следующими продуктами:

  • свекла - 3 шт.
  • грибы шампиньоны — 500 г
  • лук — 1 шт.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • яблочный уксус — 1 ст.л. или сок половинки лимона
  • чеснок — 2 зубочка

Время приготовления салата без учета варки свеклы — 15 минут, сложности — нет.

Подготавливаем свеклу, промываем, отвариваем до готовности.

Салат

Вместо уксуса я использовала лимон. В разных кулинарных источниках, которые описывают приготовление этого салата, не принципиально важно, что вы возьмете: уксус или сок лимона.

Салат

Отварную свеклу нарезаем соломкой.

Салат

Лук нарезаем полукольцами, жарим на растительном масле. Тем временем нарезаем грибы дольками.

Салат

Отправляем к луку и жарим до готовности.

Салат

Перекладываем грибы в глубокую миску.

Салат

Добавляем свеклу.

Салат

Заправляем салат солью, соком лимона, добавляем немного растительного масла и чеснока. 

Салат

Салат готов. Его можно подавать как теплым, так и дать ему остыть. Но в моей семье охладиться он не успевает.

Салат

Приятного аппетита!
Светлана Стороженко Ответить
2015-01-24 17:39:21
Светлана Стороженко
Мммм, вкусняшка, наверное! В избранное, обязательно сделаю.
Va- Lera Ответить
2015-01-25 21:57:57
Va- Lera
Очень необычное название у этого салатика. Должно быть очень вкусно!

Комментировать