Салат с корейской морковью и грибами

Салат с корейской морковью и грибами
И снова у нас в меню салатик ;) Сегодня это будет вкусный салат с морковью по-корейски и грибочками.

Рецепт этого салата я «подсмотрела» у своей сотрудницы. Я часто беру на работу в качестве обеда разные салаты – как по мне, это очень удобно. Коллега, глядя на это, решила тоже так перекусывать. Теперь каждый день мы делимся новыми рецептами салатов ;)
 
Правда, именно этот рецепт я изменила немного под себя. В оригинале была копченая колбаса или ветчина (уже точно не помню), которую я заменила грибами. Получилось тоже очень вкусненько, поэтому не могу не поделиться с вами рецептом ;)
 
Сложность – довольно просто
 

Время приготовления – 30 минут
 

Калорийность (без заправки) – 115 ккал на 100 г
 

Для приготовления салата нужны такие продукты:
 

  • 200 г корейской моркови
  • 300 г свеженьких грибов
  • 100 г твердого сыра
  • 3 яйца
  • зелень
  • соль по вкусу
  • заправка для салата по вашему вкусу
  • растительное масло для жарки грибов
 
Процесс приготовления
 

Грибы (у меня были вешенки) я обжарила до готовности. Кстати, грибы, по желанию, можно обжарить вместе с луком.
Салат с корейской морковью и грибамиЯйца отварила вкрутую.
 
Сыр пустила на терку.
Салат с корейской морковью и грибамиКогда яйца сварились, остудила их, очистила и тоже натерла.
Салат с корейской морковью и грибамиЗелень нарезала.
Салат с корейской морковью и грибамиГотовые грибы соединила с корейской морковью*
Салат с корейской морковью и грибами* Морковь для этого салата можно брать магазинную, а можно приготовить самой – это не принципиально. Я всегда готовлю сама. Во-первых, это не проблема с тем изобилием приправ, которые сегодня продаются. И во-вторых, мой желудок не очень хорошо относится к покупной моркови – в ней слишком много уксуса. Я же, когда готовлю морковь, добавляю его немного, и исключительно яблочный уксус домашнего приготовления.  
 
Добавила сыр, яйца, зелень, посолила и перемешала.
Салат с корейской морковью и грибамиДля заправки я использовала майонез – и заправила им уже непосредственно в своей тарелке.
 
Вот и все, вкусный салат с грибочками и морковью по-корейски готов!
Салат с корейской морковью и грибамиВсем приятного аппетита!
Ангелина L Ответить
2015-11-29 17:36:30
Ангелина L
Незамысловато, но интересно — как раз для «фаст-салатов» :)
Tatyana Shere Ответить
2015-11-30 00:49:00
Tatyana Shere
О, я вообще люблю фаст-блюда)))
Светлана Стороженко Ответить
2015-11-29 19:00:05
Светлана Стороженко
Аппетитный салатик такой. Спасибо за рецепт!
Tatyana Shere Ответить
2015-11-30 00:48:20
Tatyana Shere
На здоровье, Светлана! 
Наталия К Ответить
2015-11-29 19:07:33
Наталия К
И мне понравился ваш яркий салат. Спасибо за рецепт!
Tatyana Shere Ответить
2015-11-30 00:49:25
Tatyana Shere
Пожалуйста, Наталия! 
Влада Романова Ответить
2015-11-29 20:02:14
Влада Романова
Быстро и аппетитно, то что нужно!
Tatyana Shere Ответить
2015-11-30 00:49:52
Tatyana Shere
Я рада, что Вам понравился салатик! 
Лариса Харченко Ответить
2015-12-01 17:25:30
Лариса Харченко
Отличный, Татьяна, салатик! Безумно люблю корейские мотивы в закусках)))
Tatyana Shere Ответить
2015-12-01 18:26:40
Tatyana Shere
Спасибо, Лариса! :)

Комментировать