Коллекции:

Салат с курицей и яблоком



Время бежит быстро, еще немного – и Новый год на носу, поэтому я просматриваю интересные и красивые рецепты салатиков, которые еще не готовила.
 
Муж, конечно, захочет оливье, и у меня уже так повелось, что оливье я его кормлю в процессе подготовки, а на праздничный стол готовлю что-нибудь интересное.
 
В этом салате с курицей, в общем-то, нет ничего экзотического или сверхоригинального, но состав мне понравился, и я решила попробовать.
 
Ингредиенты:  1 куриная грудка, 1 яблоко, 3 яйца, 150 г сыра, 50 г сметаны, 50 г майонеза.

Салат с курицей и яблоком 
Куриную грудку заранее отвариваем и остужаем. Я обычно кладу вареное мясо в холодильник, чтобы оно там постояло, тогда курица нарезается достаточно ровными кубиками, и они не рассыпаются на волокна.

Салат с курицей и яблоком 
Также заранее отвариваем яйца, остальные ингредиенты можно подготовить в процессе.
 
В последнее время мне очень нравится порционная подача, в кольцах такие салатики изящные получаются. Этот салат я тоже делала в кольце.
 
Первым слоем идет курица. Заправка в этом салате из смеси майонеза и сметаны, от этого вкус становится нежнее, но тут кому как нравится, можно оставить и что-то одно. Слои можно промазывать или заранее смешивать ингредиент с заправкой и затем укладывать.
 
Я смешиваю, так как у меня майонез домашний, для сеточки надо его в кулинарный шприц закладывать, а это не очень удобно.

Салат с курицей и яблоком 
Во втором слое у нас яблочко, натертое на терке. Магазинные яблоки я обычно для салата очищаю.

Салат с курицей и яблоком 
Третий слой – из сыра, тоже натертого на терке.

Салат с курицей и яблоком 
Так как я не представляю салатов без украшений, из яйца я нарезала цветочки и оставила кусочек желтка для серединки. В салат у нас пойдут отдельно белки и желтки, которые тоже нужно натереть на терке.

Салат с курицей и яблоком 
Четвертый слой – из желтка.

Салат с курицей и яблоком 
Последний слой – белок.

Салат с курицей и яблоком 
Теперь колечко снимаем, вот какой салатик – беленький, нежненький. Несколько цветочков для украшения – и все готово. Вкус у него замечательный, кисло-сладкий, нежный.

Салат с курицей и яблоком
Катерина Кру Ответить
2013-11-10 23:56:59
Катерина Кру
Каждая подача блюда — произведение искусства!
Надежда Андрияхина Ответить
2013-11-11 00:27:28
Надежда Андрияхина
Спасибо, Катя, приятно получать комплименты))
Ольга К Ответить
2013-11-11 00:26:42
Ольга К
Какая вкуснятина! Очень стильно оформлено! Вы молодец!
Надежда Андрияхина Ответить
2013-11-11 00:28:00
Надежда Андрияхина
Спасибо, Оля, предлагаю попробовать)
Анна Чесных Ответить
2013-11-11 11:31:10
Анна Чесных
Так красиво как в ресторане, только я не совсем поняла как вырезать листочки(
Надежда Андрияхина Ответить
2013-11-11 11:54:26
Надежда Андрияхина
Аня, я вот здесь рассказывала более подробно про украшения, там есть про цветочки из яйца. Если снова будет не очень поняно, пишите, попробую доходчивее объяснить.
Анна Чесных Ответить
2013-11-11 12:30:17
Анна Чесных
все понятно, спасибо, будем применять)
Lenusechka K Ответить
2013-11-11 23:02:26
Lenusechka K
Спасибо за рецепт! Сохранила себе
Елена Е Ответить
2013-11-12 08:58:23
Елена Е
Класс! просто и сытно получилось
Natasha TSNatylechka Ответить
2013-11-12 16:45:14
Natasha TSNatylechka
Очень красивая композиция. Супер.
Елена NC Ответить
2013-11-13 15:11:12
Елена NC
Выше всех похвал!!! и состав салатика заманчивый, а уж оды оформлению можно петь часами!

Комментировать