Когда я увидела этот салат на одном из зарубежных сайтов, он сразу же вызвал у меня желание его приготовить. Яркий, красивый, аппетитный!
Вообще-то мы привыкли, что из фруктов можно готовить десертные салаты, а закусочные – из овощей, но европейская и американская кухня пестрит рецептами, где самые разнообразные фрукты и ягоды становятся основой совсем не сладких салатов.
Их принято подавать в начале застолья, а еще они заменяют завтрак и легкий ужин. Я такие салатики полюбила и готовлю и на завтрак, и просто для перекуса.
Ингредиенты: 2 нектарина, пучок салата, 50 г миндаля, 100 г мягкого творожного сыра, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 3 ст.л. миндального масла, перец.
![]()
Очищаем от кожицы миндаль, для этого его нужно залить кипятком и дать постоять, после чего шкурка легко снимается, стоит лишь сжать зерно в пальцах.
![]()
Очищенный миндаль обсушиваем и поджариваем до золотистого цвета на сковороде без масла.
![]()
Нектарины нам тоже нужны очищенные, у меня шкурка сама легко снималась при нарезке, но вообще можно для облегчения процедуры обдать кипятком и сразу же холодной водой. Нарезать лучше дольками и потоньше.
![]()
Для этого салата соус делается на основе миндального масла, но если такого нет, лучше всего использовать оливковое. Масло мы взбиваем с медом и бальзамическим уксусом, добавляем из мельнички свежемолотый перец, должна получиться эмульсия.
![]()
Вымытый салат рвем кусочками, выкладываем нектариновые дольки и кусочки сыра.
![]()
Посыпаем целыми зернами миндаля и поливаем соусом.
![]()
У этого салата очень свежий тонизирующий вкус, ингредиенты очень гармонично друг с другом сочетаются, поэтому хочется готовить салат снова и снова.
Вообще-то мы привыкли, что из фруктов можно готовить десертные салаты, а закусочные – из овощей, но европейская и американская кухня пестрит рецептами, где самые разнообразные фрукты и ягоды становятся основой совсем не сладких салатов.
Их принято подавать в начале застолья, а еще они заменяют завтрак и легкий ужин. Я такие салатики полюбила и готовлю и на завтрак, и просто для перекуса.
Ингредиенты: 2 нектарина, пучок салата, 50 г миндаля, 100 г мягкого творожного сыра, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 3 ст.л. миндального масла, перец.
Очищаем от кожицы миндаль, для этого его нужно залить кипятком и дать постоять, после чего шкурка легко снимается, стоит лишь сжать зерно в пальцах.
Очищенный миндаль обсушиваем и поджариваем до золотистого цвета на сковороде без масла.
Нектарины нам тоже нужны очищенные, у меня шкурка сама легко снималась при нарезке, но вообще можно для облегчения процедуры обдать кипятком и сразу же холодной водой. Нарезать лучше дольками и потоньше.
Для этого салата соус делается на основе миндального масла, но если такого нет, лучше всего использовать оливковое. Масло мы взбиваем с медом и бальзамическим уксусом, добавляем из мельнички свежемолотый перец, должна получиться эмульсия.
Вымытый салат рвем кусочками, выкладываем нектариновые дольки и кусочки сыра.
Посыпаем целыми зернами миндаля и поливаем соусом.
У этого салата очень свежий тонизирующий вкус, ингредиенты очень гармонично друг с другом сочетаются, поэтому хочется готовить салат снова и снова.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать