Салат с помидором и перепелиными яйцами

 

О пользе перепелиных яиц слышали все. Они являются просто кладезем витаминов и минеральных веществ, которых здесь гораздо больше, нежели в куриных. К тому же в желтке здесь очень мало вредного холестерина, что делает их незаменимыми в диетическом питании.  Поэтому не удивительно, что перепелиные яйца стали такими популярными в кулинарии.

Где только перепелиные яйца не используют. И это не удивительно, так как они прекрасно сочетаются со множеством продуктов – мясом, рыбой, морепродуктами, сыром, фруктами, зеленью и конечно же овощами. В связи с этим, эти небольшие яички можно часто встретить в составе различных салатов и закусок. А какой замечательный майонез получается на основе перепелиных яичек… но это уже другая история.
 
Я сегодня решила приготовить очень легкий, но, тем не менее, аппетитный салат из помидор и перепелиных яичек. Готовится он за считанные минуты, при условии, что у вас уже сварены яйца. А так нужно еще добавить минут 5-10 на их варку.
 
Время приготовления – 20минут (с варкой яиц) и 5-10 минут, если яйца уже сварены.
Сложность — никакой
 
Для салата из помидора и перепелиных яиц я взяла:
  • 1 пучок салата
  • 1 крупный помидор (или можно взять 2 средних)
  • 8 перепелиных яичек
  • соль по вкусу
Для заправки я брала:
— 4 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовую ложку лимонного сока
— 2 небольших зубчика чеснока (желающие могут взять больше)
 
Готовится салат действительно быстро. Я дольше описывала этот процесс.
Итак, я сварила перепелиные яйца. Почистила и оставила остывать.
 

Пока они остывали, я выложила листья салата на тарелку.
 

Вымыла помидор и порезала его тонкими дольками, которые потом выложила поверх салатных листьев. Слегка посолила.
 

Когда яички остыли, разрезала каждое из них пополам.
 

 
Выложила половинки между ломтиками помидор.
 

 
Для заправки я смешала оливковое масло с лимонным соком и пропущенным через пресс чесноком. Хорошо перемешала.
 

Полила все сверху готовой заправкой.
 

 
Вот собственно и все. Приятного аппетита!
Редактор Редактор Ответить
2016-06-19 23:08:09
Редактор Редактор
Ярко и аппетитно! Спасибо! ++
Таня Sunny Ответить
2016-06-20 20:01:23
Таня Sunny
Какой он красивый!

Комментировать