Салат с раковыми шейками

салат

Как сварить вкусных раков я уже вам рассказывала в одном из своих топиков. Теперь я хочу поделиться вкусным рецептом, в котором главной изюминкой будут раковые шейки. Понимаю, что раки — настолько вкусные, что их можно и без ничего кушать, но мне захотелось порадовать семью вкусным салатом и раковые шейки помогли — стали его основой.

Раки для этого салата можно варить так, как вы любите. Главное хорошенько их перед приготволением вымыть и очистить. Как это сделать правильно, я рассказывала в топике-рецепте «Вкусные раки с лимоном». Подойдут раки, которые готовились с лимоном или же без него, если последнего под руками не оказалось.

Для приготовления салата с раковыми шейками необходимы такие продукты:
— раковые шейки — 10-15 штук
— свежий салат — небольшой пучок
— сладкий перец — 1 большой
— консериврованные оливки без косточек — горсть
— перепелиные яйца — 6 штук
— свежий укроп — несколько веточек 
— майонез или сметана для запрвки
— черный молотый перец — щепотка

Время на приготовление: четверть часа
Сложность: легко

Готовые раки остужаем и очищаем. Должно получиться 10-15 раковых шеек, так что постарайтесь не скушать их раньше времени =)
салат
Отправляем вариться 6 перепелиных яиц.

Листья салата ополаскиваем, просушиваем и рвем на небольшие кусочки.
салат
Сладкий перец промываем и очищаем. Нарезаем его небольшими кубиками. Если взять красного или яркого желтого цвета перец, то он украсит это блюдо.
салат
Высыпаем кусочки перца сверху листьев салата.
салат
Консервированные оливки без косточек нарезаем на 2-3 части и добавляем в салат.
салат
Укроп нарезаем и добавляем в тарелку с другими продуктами для салата.
салат
Готовые перепелиные яйца остужаем, очищаем от скорлупы и нарезаем на 4 части. Аккуратно выкладываем кусочки яиц на тарелку вместе с раковыми шейками.
салат
Добавляем ложку густой сметаны или майонеза. Салат слегка перчим по вкусу.
салат
Подаем такой салат сразу после приготволения в таком виде или предварительно перемешав все ингредиенты. По желанию салатик можно посолить.

Приятного аппетита!
Ангелина L Ответить
2015-11-12 14:41:26
Ангелина L
А я бы, наверное, сметану и майонез заменила бы соусом на основе оливкового масла — это уже личная версия вашего салата. Спасибо за рецепт! Свеженько и аппетитно :) 
Kseniya Kab Ответить
2015-11-14 01:00:39
Kseniya Kab
Спасибо! С соусами и заправками можно экспериментировать =)
Наталия К Ответить
2015-11-12 17:30:25
Наталия К
Такие красивые картинки!
Kseniya Kab Ответить
2015-11-14 01:00:48
Kseniya Kab
Спасибо!
Светлана Стороженко Ответить
2015-11-12 19:21:39
Светлана Стороженко
Вот так салатик! Красивый и вкусный!
Kseniya Kab Ответить
2015-11-14 01:01:24
Kseniya Kab
Спасибо! Жаль, раки не всегда на кухне водятся…
Tatyana Shere Ответить
2015-11-13 22:03:22
Tatyana Shere
Какой аппетитненький салат!
Kseniya Kab Ответить
2015-11-14 01:01:37
Kseniya Kab
Спасибо, Татьяна!
Лариса Харченко Ответить
2015-11-14 14:42:09
Лариса Харченко
Очень красочно и ярко — здорово!
Kseniya Kab Ответить
2015-11-17 01:14:12
Kseniya Kab
Спасибо =)
Алина Юнония Ответить
2015-11-17 12:10:26
Алина Юнония
как аппетитно! ))
Kseniya Kab Ответить
2015-11-20 00:34:08
Kseniya Kab
Спасибо!

Комментировать