Салат с сельдереем и крабовыми палочками


 
Весной мне совсем не хочется готовить жирные салаты с майонезом. Во-первых, впереди отпуск на море, а во-вторых, наступает сезон свежих овощей. Так что теперь у нас на кухне часто присутствуют лёгкие и полезные салаты. Один из моих любимых – с корнем сельдерея и крабовыми палочками.
 
Этот салат появился в нашем меню недавно, но уже завоевал всеобщую признательность. Муж – любитель рыбных продуктов, а я, в принципе, признаю всё, что идёт на пользу фигуре и здоровью.
 
Этот салат богат витаминами и полезными веществами. Корень сельдерея и огурцы делают его вкус утончённым, сочным и свежим. Благодаря крабовым палочкам и сыру салат достаточно сытный. А сухарики делают блюдо нарядным.
 
Такой салат я готовлю на завтрак, в качестве гарнира на обед и даже в качестве закуски  на праздничный стол. Салат с крабовыми палочками и сельдереем часто выручает меня во время диет.
 
Ингредиенты:
 
  • корень сельдерея – 200 г
  • огурчики свежие – 3 штуки
  • крабовые палочки – 150 г
  • капуста белокочанная – 100 г
  • сыр твёрдый – 50 г
  • сухарики – 30 г
  • зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
  • соль – пара щепоток
  • масло подсолнечное – половина столовой ложки
 
Сложность: легко
 
Время приготовления: 20 минут
 
Приготовление:
 
Для начала я заливаю огурцы водой. Так я пытаюсь снизить присутствие нитратов в овощах. Особенно важно делать это ранней весной.

 
Далее я немного обрезаю огурцы с двух концов и нарезаю их соломкой.
 
Корень сельдерея тру на крупной тёрке. 
 
Крабовые палочки режу соломкой.
 
Капусту мелко шинкую.
 
Сыр тру на мелкой тёрке.
 
Зелень мелко режу.
 
Далее я тщательно смешиваю все ингредиенты, немного солю полученный салат.
 
Перед подачей я заправляю блюдо подсолнечным маслом и посыпаю сухариками.  Такой салат лучше есть сразу после приготовления. Так овощи в нём остаются свежими, а сухарики – хрустящими.
 
 
 
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Юлия Высоцкая Ответить
2015-05-24 16:04:01
Юлия Высоцкая
Муж очень любит сельдерей, надо ему прииготовить. Спасибо!
Катя Сомова Ответить
2015-05-24 10:41:34
Катя Сомова
Нужно попробовать такое сочетание, спасибо!
Галка П Ответить
2015-05-23 21:50:19
Галка П
Сельдерей очень люблю, но готовила салатики только с мясом.
С крабовыми палочками надо попробовать. Спасибо за идею! 

Комментировать