Салат с сухариками «На траве дрова»

Салат


Этот салат привлек мое внимание, прежде всего, названием. Как-то сразу вспомнилась скороговорка: «На дворе трава, на траве дрова». С этой скороговоркой салат объединяет не только название, но еще и скорость приготовления.
 
Если взять сухарики готовые и магазинный майонез, его вообще можно сделать мгновенно, но мы не ищем легких путей, поэтому у нас все домашнее, натуральное без ненужных добавок.
 
Ингредиенты: 150 г ржаного хлеба, 200 г ветчины, 2-3 консервированных огурца, 3 яйца, 150 г майонеза, 0,5 банки горошка, укроп.

Салат 
Салат этот слоеный. Так как я сухарики делала сама, они не такие засушенные, как из пакетиков, я готовила салат так, чтобы ему не нужно было настаиваться и сухарики не отмокли, – то есть заправляла ингредиенты майонезом по отдельности, а потом укладывала слои уже смазанные майонезом.
 
Хлеб я взяла с кориандром типа «Бородинского». Сейчас делают похожий по упрощенной технологии. Мне просто хотелось добавить еще дополнительные оттенки вкуса. С хлеба срезала корочки, а мякиш порезала брусочками.

Салат 
Хлеб я побрызгала оливковым маслом и подсушила в духовке. Чтобы сухарики равномерно зарумянились, их нужно постоянно помешивать. Подсушенные сухарики оставляем остывать.

Салат 
Вареные яйца трем на крупной терке, заправляем майонезом. Кладем понемногу, только чтобы смешать.

Салат 
Ветчину нужно мелко порезать (я делала кубики где-то в полсантиметра) и также смешать с майонезом.

Салат 
Также измельчаем огурчики. У меня были корнишоны, поэтому я взяла удвоенное количество. Огурцы оставляем без майонеза.

Салат 
Заправляем майонезом консервированный горошек.

Салат 
В последнюю очередь смешиваем с майонезом сухарики. Горсточку оставляем незаправленными для украшения.

Салат 
Салат можно делать в общем блюде или порционно. Я недавно купила разного размера кольца, решила сделать порционно.
 
Укладываем салат слоями: сухарики – зеленый горошек – ветчина – огурцы – яйца. Сверху посыпаем салат мелко нарезанным укропом.

Салат 
Снимаем кольцо,  четыре-пять сухариков сверху  - и «дрова на траве» готовы к дегустации.

Салат

Моя семья этот салат очень высоко оценила, сказали, что вопреки простоте такой салат и на праздник вполне можно приготовить. 
Виктория Коломоец Ответить
2013-09-14 18:51:21
Виктория Коломоец
название повеселило)))
Надежда Андрияхина Ответить
2013-09-14 20:04:40
Надежда Андрияхина
Я когда рецепт увидела, меня тоже))
Анна Н Ответить
2013-09-14 19:32:24
Анна Н
Как же я люблю такие салатики) Выглядит отлично!
Надежда Андрияхина Ответить
2013-09-14 20:05:01
Надежда Андрияхина
Он еще и вкусный!)
Светлана Сень Ответить
2013-09-14 19:40:00
Светлана Сень
Очень оригинальное оформление! На Новый год обязательно приготовлю!)
Надежда Андрияхина Ответить
2013-09-14 20:06:25
Надежда Андрияхина
Света, можно и раньше попробовать, в нем все ингредиенты доступные и готовится очень быстро)) А к году лошадки — да, и дровишки, и трава)))))
Катерина Кру Ответить
2013-09-14 20:10:46
Катерина Кру
Так аппетитно! 
Linda Leo Ответить
2013-09-14 21:37:12
Linda Leo
Очень понравилась подача в кольцах. А где их можно купить, в хозтоварах?
Надежда Андрияхина Ответить
2013-09-16 13:41:31
Надежда Андрияхина
Да, я покупала в магазине посуды, у нас недавно недалеко от моего дома в разных местах открыли два магазинчика. Там столько всяких прибамбасов, глаза разбегаются)))
Ler4ik K Ответить
2013-09-14 21:51:11
Ler4ik K
Спасибо, интересный рецепт! Название очень оригинальное)
Natasha TSNatylechka Ответить
2013-09-14 22:56:51
Natasha TSNatylechka
Симпатичный салатик
Дарья Александровна Ответить
2013-09-16 02:57:04
Дарья Александровна
С сухариками — мои любимые салаты!!! Надо срочно пробовать!!!
Надежда Андрияхина Ответить
2013-09-16 13:42:32
Надежда Андрияхина
Девочки, спасибо всем за отзывы, желаю попробовать, гарантирую, что вкусно!))
Greta Garbo Ответить
2013-09-22 22:54:26
Greta Garbo
Сегодня делала. Муж сказал:«Ммм… Оливье!..» А потом добавил, попробовав: «Только вкуснее, чем оливье». Отодвинул тарелку с курицей и накинулся на салат. Спасибо за рецепт!
Надежда Андрияхина Ответить
2013-09-23 01:05:13
Надежда Андрияхина
Зоя, так порадовали! Люблю, когда рецепт не залеживается и результат нравится. А салат и правда оливье напоминает))
Наталия Nova Ответить
2013-12-01 23:53:09
Наталия Nova
А какой фирмы кольца не помните — не видела таких у нас в магазинах, может закажу тогда.
Надежда Андрияхина Ответить
2014-03-03 14:00:58
Надежда Андрияхина
Прошу прощения, что не ответила, только сегодня увидела комментарий. Даже не могу сказать, что за фирма, покупала в магазине «Мир посуды», там большая часть товаров — китайские, но за формы не могу сказать, на ценнике не указано было.
Oksana PanterkaOksana Ответить
2014-03-03 13:10:57
Oksana PanterkaOksana
красивенький салат, очень люблю сухарики в салатах, так как являюсь упрямым фанатом «Цезаря», наверное только порции надо маленькие готовить, да? Чтобы сухарики не размокли и не превратились в кашу.
Надежда Андрияхина Ответить
2014-03-03 14:05:26
Надежда Андрияхина
Оксана, вообще в рецепте было написано, что надо салат подержать в холодильнике для пропитки слоев, в этом случае сухарики неизбежно размокают, автор писала, что с размокшими вкуснее, а для меня это весьма спорно. Я делала порционно и сразу же подавала, сухарики не успевали размокать.

Комментировать