Коллекции:

Салат с тунцом


В нашей семье тунец — рыба праздничная. Этот салат я приготовлю на Новый год, так как он настолько легкий по вкусу, что даже вечером и ночью его можно будет кушать с большим аппетитом.

Салатов с тунцом существует огромное количество. Особенно вкусным мне кажется сочетание тунца с лимоном, помидором, редисом и твердым сыром.

Поскольку мясо консервированного тунца довольно жесткое по консистенции, то сочетание с более сочными ингредиентами позволяет выделить рыбу на фоне других продуктов.
http://alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2011/12/19/4ed487.jpg
В качестве основного ингредиента в этом салате будем использовать пекинскую капусту.
http://alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2011/12/19/4ed487.jpg
Итак, чтобы приготовить порцию салата с тунцом и пекинской капустой будем использовать следующие продукты:
 
  • 400г пекинской капусты
  • 1 б консервированного тунца в собственном соку
  • 100г твердого сыра
  • 1 маленькую редиску
  • 1 п. плавленого сырка
  • 1 ст.л. приправы для салатов (базилик, сладкий перец, соль, сахар, кунжут, чеснок, красный перец, лук-порей, зелень петрушки)
  • 1 ст.л. кунжута
  • 1 ст.л. оливкового масла

1. Режем пекинскую капусту на полосочки. Можно не сильно мельчить, чтобы сок не вытекал, а остался в листьях.
http://alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2011/12/19/4ed487.jpg
2. Моем и очищаем редиску от кожуры и режем на тоненькие полоски. Можно использовать желтую редиску, которая, кроме естественной горечи, имеет сладковатый вкус.
http://alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2011/12/19/4ed487.jpg
3. Режем на тоненькие полосочки твердый сыр и слегка перемешиваем салат. Давить не нужно, чтобы сохранить форму ингредиентов и сок в листьях капусты.
http://alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2011/12/19/4ed487.jpg
4. Плавленый сыр режем на небольшие кубики.
http://alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2011/12/19/4ed487.jpg
5. Посыпаем салат приправой для салата и кунжутом, поливаем оливковым маслом.
http://alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2011/12/19/4ed487.jpg
6. Добавляем тунец с соком.
http://alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2011/12/19/4ed487.jpg
7. Аккуратно перемешиваем салат.
http://alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2011/12/19/4ed487.jpg
Совет: салат можно немного досолить по вкусу (не забывая, что соль находится в приправе для салата). Можно для пикантности сбрызнуть соком лимона, но это дело вкуса.
http://alimero.ru/uploads/images/00/00/37/2011/12/19/4ed487.jpg
Приятного аппетита!
Zanna Kalnina Ответить
2011-12-19 22:15:20
Zanna Kalnina
отличный салат! люблю тунца, как раз сегодня он у меня тоже в салате за место селёдки «под шубой» )
попробую сделать такой тоже, но только без твёрдого сыра, т.к. не люблю его в салате.
Kseniya Kab Ответить
2011-12-19 22:54:33
Kseniya Kab
Можно заменить фетой или брынзой =) У каждого свой вкус — экспериментируйте!
Greta Garbo Ответить
2011-12-20 11:39:14
Greta Garbo
Отличненько!!!
Kseniya Kab Ответить
2011-12-20 14:11:54
Kseniya Kab
=)
Надежда Андрияхина Ответить
2011-12-20 12:15:24
Надежда Андрияхина
Обожаю пекинскую капусту, к ней любые добавки хороши, с чем хочешь сочетается. Отличный салатик!
Kseniya Kab Ответить
2011-12-20 14:11:46
Kseniya Kab
Разделяю вашу любовь к пекинке =)
Любовь Семенцова Ответить
2011-12-20 12:35:21
Любовь Семенцова
прекрасный салат, большое спасибо
Kseniya Kab Ответить
2011-12-20 14:12:13
Kseniya Kab
На здоровье, Любовь =)
Королева Алёнушка Ответить
2011-12-20 21:01:18
Королева Алёнушка
Ммм, вкусненько должно быть, надо попробовать. Люблю тунец и салаты из него, спасибо за рецептик!=))
Kseniya Kab Ответить
2011-12-21 08:40:21
Kseniya Kab
Буду рада, если пригодится =)
Светлана Овдиенко Ответить
2011-12-21 07:42:06
Светлана Овдиенко
Нужно будет попробовать приготовить)Спасибо Ксюша!
Kseniya Kab Ответить
2011-12-21 08:42:40
Kseniya Kab
А ты еще спрашивала о том, что я буду готовить на НГ — вот этот салат, салат с креветками, фруктовый салатик, мороженое, шампанское, ананасы, конфеты и кусочек надежды на лучшую жизнь в следующем году =)
Светлана Овдиенко Ответить
2011-12-21 14:58:43
Светлана Овдиенко
Мне кажется салатик очень нежный выходит и на праздник, то что надо!
Гульнара С Ответить
2011-12-21 22:54:14
Гульнара С
Просто и вкусно! Спасибо за рецепт!

Комментировать