Салат с виноградом и сыром «Салат французских цыган»


И снова о маме. Где она нашла рецепт этого салата – загадка. Ибо по-прежнему с одной стороны Советский Союз, а с другой — французы, да еще и цыгане. Но факт остается фактом. Это блюдо с ее легкой руки стало одним из коронных блюд нашей семьи. Изумительный салатик.
 
Он изысканный, он непривычный, да и чего греха таить – он очень простой и оригинальный салатик. Вкус? Резкий, сладковатый и острый одновременно. Ценителям точно понравится. Не ценители, честно скажу, могут не понять.
 
Классический мамин рецепт я чуть-чуть изменила – добавила сыр с плесенью и салат заиграл по-новому. Так и осталось.
 
Мой драгоценный муж любит этот салат нежно, преданно и беззаветно. Готов есть его каждый день, но получает, правда, только по праздникам. В этом есть свои плюсы – я хоть для очистки совести и спрашиваю, чего бы вкусненького ему хотелось, но ответ знаю точно – «Цыган». В его иерархии «Цыган» и еще два салата стоят на вершине пищевой цепи, про остальные расскажу в следующий раз.

А сегодня…

Ингредиенты:

  • около 400 г сыра типа «Российского»
  • сыр с плесенью (приблизительно в количестве половины от основного сыра)
  • около 200 г винограда (лучше всего кишмиш, если не лень выковыривать косточки – можно и обычный)
  • около 200 г консервированных ананасов
  • майонез

Сложность:
очень просто

Время приготовления:
15 минут

Ну что, приступим? Для начала трем сыр обычный
и с плесенью.
Смешиваем.
Ананасы сливаем, они должны быть небольшими, но ощутимыми кусочками, поэтому если в банке куски крупноваты, то режем.
Кусочки винограда должны быть по размеру соотносимы с кусочками ананасов, поэтому если крупноваты – то режем. Если нет – можно использовать прямо так.
Добавляем к сырам виноград
и ананасы.
Добавляем майонез.
Перемешиваем. И…

Готово!

Специи тут не нужны, как и соль – сыр все сделает сам.

Мой муж говорит, что вкуснее всего есть его под шампанское (я ж говорю — готовлю этот салат по праздникам ;) ), но и без какого-либо алкоголя он прекрасен. Как француз. А вкус его необуздан – как цыган. Вот такой интернациональный симбиоз.
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Олеся Олеся Ответить
2016-02-25 23:37:47
Олеся Олеся
Вот с этой дамой( закваской) не знакома... Может быть, может быть...:))
Олеся Олеся Ответить
2016-02-25 23:35:43
Олеся Олеся
Аха-ха!:))) это еще более неожиданный поворот:))
@ tanisus Ответить
2016-02-25 23:30:58
@ tanisus
Прожектор вспыхнул и выхватил из темноты молодого и перспективного мастера простых и непростых продуктов.  Мастер в этот момент тихонько жрал что-то в своём углу и никого не трогал. Испугавшись внимания и света, мастер поперхнулся едой и ушмыгнул под ринг. Больше его никто не видел.

Комментировать