У меня салат «Селедка под шубой» ассоциируется исключительно с новым годом. Правда готовлю это блюдо гораздо чаще, уж больно оно мне нравится. Один его вид уже вызывает радость и праздничное настроение.
Конечно, одним из важных факторов вкусного приготовления, является правильный выбор селедки, ведь если она будет пересоленной, то салат, на мой взгляд, даже не стоит начинать делать. Но, с недавних пор, я делаю это блюдо по определенному принципу.
Этот дельный совет я подслушала у известнейшего российского повара Ильи Лазерсона, и с тех пор следую ему. Помимо вкусной селедки, важно правильно расположить слои салата, а еще, не каждый слой нужно промазывать майонезом. Кстати салат не становится от этого более сухим, как я изначально думала. Итак, приступим!
Ингредиенты:
Степень сложности: легко
Время приготовления: 30 минут
Приготовление:
Все овощи и яйца предварительно отварить, селедку почистить. Затем, первым слоем выкладываем тертый картофель. Это как раз и есть главный принцип.
![]()
Следом на него выкладываем мелко порезанную селедку и только после этого промазываем майонезом.
![]()
![]()
Лук чистим и мелко нарезаем, затем заливаем его кипятком на пару минут, выкладываем следующим слоем.
![]()
Следом идет слой тертого яблока.
![]()
За яблоком слой моркови и потом опять промазать майонезом.
![]()
Затем идет снова слой картошки.
![]()
Следом натираем свеклу и промазываем майонезом.
![]()
На мелкой терке натираем яйца и все посыпаем зеленью (декор).
![]()
![]()
Все, наш салат готов, он получается достаточно пышным, и очень вкусным. Конечно, Америку я не открыла, но такое чередование и расположение слоев заставляет звучать это блюдо по-новому.
Всем приятного аппетита!
Конечно, одним из важных факторов вкусного приготовления, является правильный выбор селедки, ведь если она будет пересоленной, то салат, на мой взгляд, даже не стоит начинать делать. Но, с недавних пор, я делаю это блюдо по определенному принципу.
Этот дельный совет я подслушала у известнейшего российского повара Ильи Лазерсона, и с тех пор следую ему. Помимо вкусной селедки, важно правильно расположить слои салата, а еще, не каждый слой нужно промазывать майонезом. Кстати салат не становится от этого более сухим, как я изначально думала. Итак, приступим!
Ингредиенты:
- одна средняя селедка
- три средние картошки
- одна средняя луковица
- небольшое яблоко
- две морковки
- три яйца
- майонез
Степень сложности: легко
Время приготовления: 30 минут
Приготовление:
Все овощи и яйца предварительно отварить, селедку почистить. Затем, первым слоем выкладываем тертый картофель. Это как раз и есть главный принцип.
Следом на него выкладываем мелко порезанную селедку и только после этого промазываем майонезом.
Лук чистим и мелко нарезаем, затем заливаем его кипятком на пару минут, выкладываем следующим слоем.
Следом идет слой тертого яблока.
За яблоком слой моркови и потом опять промазать майонезом.
Затем идет снова слой картошки.
Следом натираем свеклу и промазываем майонезом.
На мелкой терке натираем яйца и все посыпаем зеленью (декор).
Все, наш салат готов, он получается достаточно пышным, и очень вкусным. Конечно, Америку я не открыла, но такое чередование и расположение слоев заставляет звучать это блюдо по-новому.
Всем приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать