Салат со свежим огурцом

Салат
Обычно я с нетерпением жду летнего сезона по «огуречной причине») Очень уж люблю свежие огурчики. Именно, когда они еще небольшого размера. Нежные, сочные. Правда, в чистом виде я их употребляю не так много. А вот с медом, сметаной или в составе салатиков готова есть и есть!





Степень сложности: совсем маленькая

Время приготовления: хватит 20-ти минут



Ингредиенты, нужные нам для двух порций этого летнего салата:

  • большая горсть замороженной фасоли зеленой стручковой
  • 2 свежих небольших огурца
  • несколько перьев зеленого лука (преимущественно его нижняя часть)
  • 4-6 ст. ложек сметаны
  • соль

Салат

Приготовление:

Ставим для кипячения воду. Запускаем соль, а потом стручковую фасоль. Многие считают, что ее не нужно варить дольше пяти минут. Но лично для меня этого времени мало. Варила 10 — тогда она уже получается, как мне кажется, переваренной. Опытным путем я установила точное и оптимальное время для идеального для меня вкуса — это ровно 7 минут!

Салат

Сливаем воду и выкладываем фасоль остывать.

Салат

Огуречки промываем и срезаем у них краешки. Если шкурка нормальная — без дефектов, без жуткой липкой обработки химикатами, то оставляем ее. Если есть сомнения, то срезаем. У меня хорошие огурчики, поэтому я не чистила.

Салат

Режем огуречки колечками и выкладываем их по наибольшему кругу тарелки. Второй кружок из них делаем, как бы обрамляя центр тарелки. Тут выкладываем в два слоя, если колечки у нас остались.

Салат

Фасольку режем вдоль. 

Салат

На каждое колечко огуречка выкладываем по две половинки фасолины. А маленькие ядрышки рассыпаем сверху произвольно.

Салат

Режем зеленый лучок.

Салат

Половину высыпаем на овощи. Выкладываем по 2-3 ст. ложки сметаны на порцию. Распределяем ее в свободные места.

Салат

Посыпаем оставшимся луком. В центр веточку петрушки вставляем для красоты.

Салат

Свежий и вкусненький салат готов! Приятного вам аппетита!

Салат
Юлия Лебедева Ответить
2015-06-29 01:39:23
Юлия Лебедева
Красиво получилось!
Ева Вишневская Ответить
2015-06-30 00:40:40
Ева Вишневская
Спасибо)
Валерия Гвардейская Ответить
2015-06-29 14:13:17
Валерия Гвардейская
Симпатично!
Ева Вишневская Ответить
2015-06-30 00:40:49
Ева Вишневская
Спасибо!
Мила Демина Ответить
2015-06-29 17:45:29
Мила Демина
Салатик такой аппетитный получился!
Ева Вишневская Ответить
2015-06-30 00:41:05
Ева Вишневская
Спасибо! И полезный)

Комментировать