Салат со свежим шпинатом, грецкими орехами и куриным филе, рецепты с фото

Пришла весна, а с ней у меня просыпается тяга к салатам, зелени и большому количеству витаминов. Сегодняшний салат удовлетворяет всем моим требованиям и желаниям. Надеюсь, что он понравится и вам!

Салаты с обилием зелени – это всегда вкусно и неимоверно полезно. А об уникальной пользе шпината знают уже все. Он богат железом, витаминами группы В, С, Е, натуральной клетчаткой. А сочетание свежих, хрустящих листьев шпината с грецкими орешками и пикантным соусом создают ансамбль самой большой пользы.

Этот салатик прекрасно подойдет как праздничному столу, так и к буднему. Моя семья очень любит сочетание орехов, курицы и шпината. Буду рада, если это сочетание придется во вкусу и вам, милые читательницы Алимеро!

Итак, подготавливаем продукты для этого вкуснейшего и полезнейшего салатика:

свежие листья шпината – 200-300 г
чистое филе куриное – 1 шт.
орешки грецкие – немного (ориентировочно 70-100 гр)
огурчик свежий – 2 шт.
яйцо 1-2 шт.
микс из пряностей (у меня паприка, кориандр, черный перец-фреш и морская соль)
масло растительное для заправки
соус типа майонез или паприк
горчица
сок лимона

Время приготовления — 30 минут.

Сложность — легко.

Переходим к приготовлению салата. Филе промываем и обсушиваем, натираем с одной стороны миксом специй, солим с обеих сторон. Ставим в духовку на 10-15 минут до появления характерной корочки.

Листья шпината промываем и произвольно рвем руками.

Огурец моем и режем на продолговатые полосочки.

Яйца варим вкрутую, остужаем и измельчаем в виде кубиков.

Орешки подсушиваем на сковороде.

Когда филе и яйца готовы, приступаем к соединению всех ингредиентов. Шпинат, огурец, половину орехов и отварные яйца заправляем нашим соусом и аккуратно вымешиваем.

Выкладываем горкой на блюдо. Филе режем на пластинки. И выкладываем по кругу нашего салатика, сверху присыпаем второй половиной орехов, наш салат готов!