Салат со свежим шпинатом, грецкими орехами и куриным филе

Салат
 

 
Пришла весна, а с ней у меня просыпается тяга к салатам, зелени и большому количеству витаминов. Сегодняшний салат удовлетворяет всем моим требованиям и желаниям. Надеюсь, что он понравится и вам!

Салаты с обилием зелени – это всегда вкусно и неимоверно полезно. А об уникальной пользе шпината знают уже все. Он богат железом, витаминами группы В, С, Е, натуральной клетчаткой. А сочетание свежих, хрустящих листьев шпината с грецкими орешками и пикантным соусом создают ансамбль самой большой пользы.
 
Этот салатик прекрасно подойдет как праздничному столу, так и к буднему. Моя семья очень любит сочетание орехов, курицы и шпината. Буду рада, если это сочетание придется во вкусу и вам, милые читательницы Алимеро!
 
Итак, подготавливаем продукты для этого вкуснейшего и полезнейшего салатика:

  • свежие листья шпината – 200-300 г
  • чистое филе куриное – 1 шт.
  • орешки грецкие – немного (ориентировочно 70-100 гр)
  • огурчик свежий – 2 шт.
  • яйцо 1-2 шт.
  • микс из пряностей (у меня паприка, кориандр, черный перец-фреш и морская соль)
  • масло растительное для заправки
  • соус типа майонез или паприк
  • горчица
  • сок лимона
 
Салат
 
Время приготовления — 30 минут.
 
Сложность — легко.
 
Переходим к приготовлению салата. Филе промываем и обсушиваем, натираем с одной стороны миксом специй, солим с обеих сторон. Ставим в духовку на 10-15 минут до появления характерной корочки.
 
Салат
 
Листья шпината промываем и произвольно рвем руками.
 
Салат
 
Огурец моем и режем на продолговатые полосочки.
 
Салат
 
Яйца варим вкрутую, остужаем и измельчаем в виде кубиков.
 
Салат
 
Орешки подсушиваем на сковороде.
 
Салат

Когда филе и яйца готовы, приступаем к соединению всех ингредиентов. Шпинат, огурец, половину орехов и отварные яйца заправляем нашим соусом и аккуратно вымешиваем.
 
Салат
 
Салат
 
Выкладываем горкой на блюдо. Филе режем на пластинки. И выкладываем по кругу нашего салатика, сверху присыпаем второй половиной орехов, наш салат готов!
 
Салат
 
Приятного аппетита!
Марина Димович Ответить
2015-03-11 20:45:19
Марина Димович
Очень интересный рецепт! Спасибо!
Маша Брусникина Ответить
2015-03-11 21:28:57
Маша Брусникина
Спасибо Марина!
Алена Ковалева Ответить
2015-03-11 22:42:08
Алена Ковалева
Интересное сочетание, стоит попробовать)
Маша Брусникина Ответить
2015-03-12 23:56:55
Маша Брусникина
Спасибо!

Комментировать