Салат со свёклой и черносливом

Салат со свеклой
Ну вот, потихоньку в меню появляются зимние овощи. Сегодня вот у меня свёкла.
 
Захотелось мне простого салатика – со свёклой и черносливом. Такой салат напоминает мне о детстве и о праздниках – потому что в нелегкие 90-е года мама готовила его исключительно по праздникам. О, а если мама вдруг его готовила не в честь какой-то даты, а просто так, то этот день становился для меня праздником только потому что на столе был этот салатик. В общем, с тех пор вкусы мои не поменялись, и салат со свеклой и черносливом до сих пор один из моих любимых.
 
Вот и сегодня я о нем подумала. И приготовила. Правда, получился он не совсем таким, как в детстве. А всё потому что я добавила еще несколько ингредиентов.
 
Сложность – весьма и весьма легко
 

Время приготовления – активных действий минут 5; плюс время на то, что запечь/сварить свёклу
 

Для приготовления салатика со свеклой и черносливом понадобятся такие продукты:
 

  • 4 небольшие свеколки
  • 100 г копченого чернослива
  • 100 г твердого сыра
  • 100 г слабосоленой брынзы
  • листиков 7 шпината
  • жменька сырых семечек подсолнечника
  • соль
  • заправка для салата
 
Процесс приготовления
 

Итак, свёкла. Я с ней всегда поступаю одинаково – мою, протыкаю ножом в нескольких местах, заворачиваю в фольгу (а иногда и просто бросаю на противень, без фольги) и отправляю в духовку. В зависимости от размера она запекается от 45 минут до полутора часов.
Салат со свеклойЗатем, когда она немного поостыла, очистила ее и нарезала кубиками.
Салат со свеклойНарезала такими же кубиками твердый сыр и брынзу.
Салат со свеклойСалат со свеклой
Тщательно помыла листики шпината. Нарезала его.
Салат со свеклойСалат со свеклой
Чернослив (не верю я производителям :)) залила горячей водой и промыла. Затем нарезала.
Салат со свеклой
Посолила, вкинула жменьку сырых семечек.
Салат со свеклой
Перемешала все свое богатство.
 
Заправила вкуснейшим тыквенным маслом.
 
Вот и все, салат готов со свеколкой и черносливом готов!
Салат со свеклойПриятного аппетита!
Мария Дуля Ответить
2016-11-06 20:03:26
Мария Дуля
Супер! То, что надо для похудения. Спасибо!!! 
Tatyana Shere Ответить
2016-11-07 21:59:12
Tatyana Shere
На здоровье, Мария! 

Комментировать