Салат "Удовольствие": витамины и здоровое питание

легкий салат рецепт
Зима в самом разгаре, на улице холодно, вокруг снежные сугробы, и так хочется вдохнуть свежести! Вспомнить бы на миг о ярком солнышке и красках лета! Но самое главное — хочется вернуться к легкой и здоровой пище после длинных новогодних праздников!
 


Однажды вечером, после очередных посиделок, я твердо решила: надо взять себя в руки и возвращаться к нормальному питанию! Открыла холодильник и…
Так появился питательный витаминный салат «Удовольствие»!
 
Сложность: низкая.
 
Время приготовления: 15–20 мин.


Ингредиенты:
 
  • киви — 1/2 шт.
  • яблоко — 1/3 шт.
  • перец красный сладкий — небольшая долька
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • сыр сливочный — кусочек толщиной 1 см
  • изюм киш-миш черный или янтарный — 40–50 шт.
  • молоко — 2 ст.л.
 
Все цифры приводятся из расчета на одну порцию.
 
Приготовление:
 
Чтобы приготовить салат как можно быстрее, сначала я отправляю вариться яйцо. После этого промываю изюм, кладу его в емкость и заливаю горячей водой. Ни в коем случае не стоит заливать его кипятком, так как изюм просто сварится.
легкий салат рецепт
Затем я мою все овощи и фрукты и начинаю готовить. Очищаю киви от кожуры и нарезаю кружочками. Затем выкладываю их на дне тарелки.
легкий салат рецепт 
Теперь беру дольку красного перца и режу ее сначала соломкой, а затем поперек, чтобы получились маленькие кусочки.
легкий салат рецепт
И аккуратно выкладываю перец на киви.
легкий салат рецепт
Яйцо как раз сварилось. Остужаю его и раздавливаю вилкой на мелкие кусочки. Затем выкладываю сверху на перец.
легкий салат рецепт
Следующий слой — мелко нарезанное яблоко. Зеленое придаст приятной кислинки, но у меня под рукой оказалось красное. Такое тоже подойдет.
легкий салат рецепт
Далее беру сыр (в моем случае Ламбер) и натираю его на мелкой терке. Затем аккуратно распределяю его по поверхности салата.
легкий салат рецепт
Финальный аккорд — изюм. Сливаю воду и выкладываю киш-миш сверху на салат. А чтобы блюдо не казалось суховатым, поливаю его сверху 1–2 столовыми ложками молока.
 
легкий салат рецепт
Вкусный и полезный салат «Удовольствие» прекрасно подойдет для легкого ужина или десерта.
 
Желаю приятного аппетита!
Светлана Стороженко Ответить
2015-01-08 22:25:50
Светлана Стороженко
Необычный рецепт. Надо будет попробовать. Хотя, такие ингредиенты и резать как-то жалко :))))
Лариса Харченко Ответить
2015-01-09 00:41:23
Лариса Харченко
Уже представляю насколько он сочный, легкий и вкусный! 
Mariya S Ответить
2015-01-09 00:48:02
Mariya S
Это точно! Получилось очень необычное и приятное сочетание сладкого изюма, сочной прослойки и свежей кислинки киви!

Комментировать