Забыли посолить селедку к празднику? Не беда! Селедка, которая тоже является частым гостем на рождественском столе, засолится за пару часов. Используйте ее и просто так – для нарезки и для салатов, для приготовления канапе с селедкой, бутербродов и прочего.
Не знаю, как вы, а я уже сегодня стараюсь приготовить все к празднику. Ведь завтра, 6 января, сочельник, последний день поста. И он самый строгий. Желательно к завтрашнему дню все и приготовить. Я предлагаю вам самые разные рецепты. Это и вкусные фаршированные яйца, и праздничные рулетики из курицы, и традиционная кутья на Рождество, а также рождественский узвар.
Этот рецепт засолки селедки приведет вас в восторг. Мало того, что просто и быстро, так еще и вкусно невероятно! А почему быстро-то? Читайте и узнаете!
Время приготовления: 2-2,5 часа
Сложность: все очень просто
Ингредиенты:
Приготовление:
Поскольку времени всегда мало, я решила его сэкономить – сразу приготовила рассол, ведь он еще должен и остыть. Для этого я закипятила воду, залила ею специи, перец и лаврушку.
![зальем специи кипятком]( "зальем специи кипятком")
После нескольких минут кипения я отставила кастрюльку, чтобы потом налить сюда немного маслица.
![масло]( "масло")
У меня был отличный экземпляр сельди, свежей и жирной, как и полагается. Сначала отняла голову, затем выпотрошила тушку (оставив молоки) и обрезала ровненько брюшко.
![выпотрошена]( "выпотрошена")
Но на этом подготовка сельди не закончилось. Во-первых, ее надо хорошенько вымыть изнутри, убрав все, что не даст рыбке стать вкусной. Я сначала салфеткой протерла внутри, потом убрала темную пленку.
![вытрем внутри]( "вытрем внутри")
Затем давайте отнимем хвост у сельди. Я это делаю, потому что знаю, что у хвоста селедка всегда соленая, а зачем она мне такая? Я ее засолю, но отдельно.
![отнимем хвост]( "отнимем хвост")
Нам осталось нарезать селедку. Желательно делать это острым ножом, а то неострый порвет тушку. А на столе это будет не очень красиво выглядеть.
![нарезка сельди]( "нарезка сельди")
Вот такой получился у меня набор для засолки.
![все для засолки]( "все для засолки")
Вот и все. Складываем эту историю в удобную посудинку. Нарезаем прямо сюда тонко лучок.
![с луком]( "с луком")
Заливаем рассолом и отправляем посудинку в холодильник.
![в рассоле]( "в рассоле")
Через пару часов можно пользоваться! Поэтому, если сегодня не успели, завтра точно сделаете такую вкусную заготовку для праздничных блюд к Рождеству.
![готово]( "готово")
Не знаю, как вы, а я уже сегодня стараюсь приготовить все к празднику. Ведь завтра, 6 января, сочельник, последний день поста. И он самый строгий. Желательно к завтрашнему дню все и приготовить. Я предлагаю вам самые разные рецепты. Это и вкусные фаршированные яйца, и праздничные рулетики из курицы, и традиционная кутья на Рождество, а также рождественский узвар.
Этот рецепт засолки селедки приведет вас в восторг. Мало того, что просто и быстро, так еще и вкусно невероятно! А почему быстро-то? Читайте и узнаете!
Время приготовления: 2-2,5 часа
Сложность: все очень просто
Ингредиенты:
- Сельдь – 1 шт.
- Вода – 0,5 л
- Лук – 50 г
- Перец горошком – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль – 2 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Масло – 1 ч. л.
Приготовление:
Поскольку времени всегда мало, я решила его сэкономить – сразу приготовила рассол, ведь он еще должен и остыть. Для этого я закипятила воду, залила ею специи, перец и лаврушку.
После нескольких минут кипения я отставила кастрюльку, чтобы потом налить сюда немного маслица.
У меня был отличный экземпляр сельди, свежей и жирной, как и полагается. Сначала отняла голову, затем выпотрошила тушку (оставив молоки) и обрезала ровненько брюшко.
Но на этом подготовка сельди не закончилось. Во-первых, ее надо хорошенько вымыть изнутри, убрав все, что не даст рыбке стать вкусной. Я сначала салфеткой протерла внутри, потом убрала темную пленку.
Затем давайте отнимем хвост у сельди. Я это делаю, потому что знаю, что у хвоста селедка всегда соленая, а зачем она мне такая? Я ее засолю, но отдельно.
Нам осталось нарезать селедку. Желательно делать это острым ножом, а то неострый порвет тушку. А на столе это будет не очень красиво выглядеть.
Вот такой получился у меня набор для засолки.
Вот и все. Складываем эту историю в удобную посудинку. Нарезаем прямо сюда тонко лучок.
Заливаем рассолом и отправляем посудинку в холодильник.
Через пару часов можно пользоваться! Поэтому, если сегодня не успели, завтра точно сделаете такую вкусную заготовку для праздничных блюд к Рождеству.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать