Этот джем — настоящая находка для меня! Вкусный, ароматный и не приторный — ну просто объедение! Готовится быстро, легко и не требует больших затрат. Детям очень нравится, да и мне тоже.
Сложность: все очень просто.
Время приготовления: около 3 часов.
Ингредиенты:
![]()
Ход приготовления джема:
Для этого джема нам потребуется всего один апельсин. Не удивляйтесь, но этого вполне хватит!
Сначала берем кабачки. Чем моложе кабачки, тем лучше. Но можно взять и уже полностью созревшие. Убираем с кабачков кожицу и чистим от семечек. Но если кабачки молодые, то семена можно не убирать, в джеме мягкие семечки хорошо развариваются и становятся незаметными.
![]()
Взвешиваем кабачки для того, чтобы узнать точное количество сахара, который нам нужно будет добавить.
Теперь нам потребуется терка. Разрезаем кабачки на небольшие кусочки, чтобы было удобнее. И трем их на крупной терке.
![]()
Кладем кабачки в кастрюльку и засыпаем сахаром. Все перемешиваем и ждем, пока кабачки дадут сок. Обычно это происходит довольно быстро примерно за час.
![]()
Когда сахар растворился, и кастрюлька наполнилась кабачковым соком, включаем плиту. Но если вам покажется, что сока немного, и он быстро испарится, то стоит подлить немного воды. Я подливала около 150 миллилитров.
![]()
Доводим кабачки до кипения. Варим в течение 10-15 минут и выключаем конфорку. Кабачки должны стать полупрозрачными.
Теперь берем апельсин. Очень хорошо его моем, можно даже использовать щетку. На 800-1000 граммов кабачков берется один апельсин. Если у вас кабачков больше, то одного апельсина будет недостаточно.
Трем цедру апельсина на терке, не снимая ее с фрукта, так мне кажется намного удобнее.
![]()
Затем разрезаем апельсин и вынимаем мякоть. Делим мякоть на маленькие кусочки.
![]()
Добавляем в кастрюльку с кабачками цедру и мякоть апельсина.
Все перемешиваем.
![]()
Включаем конфорку и варим 10-15 минут. Затем конфорку отключаем и даем джему дойти самостоятельно на теплой плите. У нас должна получиться густая, полупрозрачная, оранжевая масса.
![]()
Теперь берем баночки. Хорошо их промываем, желательно с содой и хозяйственным мылом, чтобы обезжирить. Затем стерилизуем, прокипятив банки в течение трех минут. С крышками поступаем точно так же.
Раскладываем наш апельсиновый джем по банкам.
Приятного зимнего чаепития и удачных заготовок!
![]()
![]()
Сложность: все очень просто.
Время приготовления: около 3 часов.
Ингредиенты:
Ход приготовления джема:
Для этого джема нам потребуется всего один апельсин. Не удивляйтесь, но этого вполне хватит!
Сначала берем кабачки. Чем моложе кабачки, тем лучше. Но можно взять и уже полностью созревшие. Убираем с кабачков кожицу и чистим от семечек. Но если кабачки молодые, то семена можно не убирать, в джеме мягкие семечки хорошо развариваются и становятся незаметными.
Взвешиваем кабачки для того, чтобы узнать точное количество сахара, который нам нужно будет добавить.
Теперь нам потребуется терка. Разрезаем кабачки на небольшие кусочки, чтобы было удобнее. И трем их на крупной терке.
Кладем кабачки в кастрюльку и засыпаем сахаром. Все перемешиваем и ждем, пока кабачки дадут сок. Обычно это происходит довольно быстро примерно за час.
Когда сахар растворился, и кастрюлька наполнилась кабачковым соком, включаем плиту. Но если вам покажется, что сока немного, и он быстро испарится, то стоит подлить немного воды. Я подливала около 150 миллилитров.
Доводим кабачки до кипения. Варим в течение 10-15 минут и выключаем конфорку. Кабачки должны стать полупрозрачными.
Теперь берем апельсин. Очень хорошо его моем, можно даже использовать щетку. На 800-1000 граммов кабачков берется один апельсин. Если у вас кабачков больше, то одного апельсина будет недостаточно.
Трем цедру апельсина на терке, не снимая ее с фрукта, так мне кажется намного удобнее.
Затем разрезаем апельсин и вынимаем мякоть. Делим мякоть на маленькие кусочки.
Добавляем в кастрюльку с кабачками цедру и мякоть апельсина.
Все перемешиваем.
Включаем конфорку и варим 10-15 минут. Затем конфорку отключаем и даем джему дойти самостоятельно на теплой плите. У нас должна получиться густая, полупрозрачная, оранжевая масса.
Теперь берем баночки. Хорошо их промываем, желательно с содой и хозяйственным мылом, чтобы обезжирить. Затем стерилизуем, прокипятив банки в течение трех минут. С крышками поступаем точно так же.
Раскладываем наш апельсиновый джем по банкам.
Приятного зимнего чаепития и удачных заготовок!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать