Селедка под шубой в картофельных лодочках

Селедка под шубой
Почему-то хмурыми осенними днями меня тянет на рыбку. Да и зимними тоже ;)
 
Поэтому я регулярно наведываюсь в рыбную лавку. Жаль только, что огромный выбор касается только соленой и копчёной рыбы, а вот что касается свежей и свежемороженой рыбы, то тут ассортимент несколько бедноват. Да, очень жаль. Но, как обычно, чтобы не грустить без свеженького тунца да трески, покупаю селедочку и радуюсь жизни ;)
 
А из этой самой селедки решила я сделать салатик. И чтобы его как-то оформить необычно, решила «запаковать» его вот таким образом.
 
Сложность – всё достаточно просто
 

Время приготовления – 10 минут, если все продукты уже готовы; если же нет, то на их подготовку уйдет еще часа 1,5-2 в среднем
 

Для приготовления салата «Селедка под шубой» нужны такие продукты:
 

  • 1 соленая сельдь
  • 3 крупненькие картошки
  • 1 большая луковица
  • 2 морковки
  • майонез
  • соль
  • уксус яблочный
  • 2 небольшие свеколки
 
Процесс приготовления
 

Свеколку я помыла, проткнула вилкой и завернула в фольгу. Отправила в духовку запекаться на 1 час примерно.
 
Картошку и морковь я отварила. Лук очистила, нарезала и замариновала в яблочном уксусе.
Селедка под шубойЗатем, когда все овощи были готовы, занялась сборкой салата.
Картошку очистила, разрезала пополам.
Селедка под шубойСеледка под шубой
Аккуратно вынула серединку таким образом, чтобы получились лодочки.
Селедка под шубой
Добавила чуток майонеза.
Селедка под шубойВыложила нарезанную на небольшие кубики селедку.
Селедка под шубойСверху – маринованный лучок.
Селедка под шубой
Опять майонезик.
Селедка под шубойЗатем – очищенную и натертую морковочку.
Селедка под шубойСнова чуток майонеза.
И натертую свеколку.
Селедка под шубойВот, собственно и всё, сам салат собран. Но чтобы картоха пропиталась вкусными соками селедки, а все остальные слои – майонезом, я оставила эти лодочки в холодильнике на 1 час.
 
Ну а происшествие часа можно эту вкуснятину есть – салат «Селедка под шубой» в картофельных лодочках готов!
Селедка под шубойПриятного аппетита!  
Аня Любичева Ответить
2016-11-11 15:50:58
Аня Любичева
Очень оригинально!
Tatyana Shere Ответить
2016-11-12 22:38:36
Tatyana Shere
Спасибо!
Marina Gross Ответить
2016-11-11 16:24:28
Marina Gross
Классно, можно и на Новый год приготовить!
Tatyana Shere Ответить
2016-11-12 22:38:53
Tatyana Shere
Да, я тоже об этом подумала))
Елена Еленочка Ответить
2016-11-11 20:39:28
Елена Еленочка
хорошпя идея)
Tatyana Shere Ответить
2016-11-12 22:39:05
Tatyana Shere
Благодарю, Елена!
Светлана Стороженко Ответить
2016-11-11 23:37:57
Светлана Стороженко
Класс! Такой себе порционный салтик!
Tatyana Shere Ответить
2016-11-12 22:39:23
Tatyana Shere
Да, мне тоже понравилась эта идея))

Комментировать