Шашлык с куриным филе и грибами

шашлык

Что может быть вкуснее шашлыка? Только двойной шашлык! В смысле и из мяса, и из грибов! Заявляю вам ответственно, что это просто замечательный дуэт – очень вкусный, сытный без особых заморочек. Но самое главное, что такой шашлык очень легко и просто можно приготовить в домашних условиях…

 

 
А учитывая не очень благоприятный прогноз погоды на предстоящие праздничные дни, я думаю, что такой вариант – отличная идея для тех, кто планировал выехать на природу и приготовить шашлык на мангале… Вкус, естественно не тот, но все же очень интересное сочетание запеченных курицы и грибов заслуживает отдельного внимания и, конечно же, подробного рецепта!
 
Итак, приступим. Нам нужно подготовить:
 
  • 3 шт. куриного филе (около900 г)
  • 250 г шампиньонов (среднего размера)
  • оливковое масло
  • половиночку лимона
  • любимые специи и соль
 
Кроме этого еще необходимо позаботиться о деревянных шпажках – их нужно предварительно замочить в воде (минут на 10).
 
Степень сложности: очень-очень просто
 
Время приготовления: около полутора часов в общей сложности

Ход работы: 
 
Куриное филе режем кусками средних размеров, чтобы были приблизительно одинаковыми с приобретенными грибами. Выкладываем мясо в любую стеклянную посудину и посыпаем любимыми специями, добавляем щепоточку соли и сбрызгиваем лимонным соком. Руками все нежно перемешиваем.

шашлык 

шашлык 

шашлык

Шампиньончики промываем, обсушиваем салфеточкой и отправляем мариноваться к мясу минут на 20.

шашлык 
 
шашлык

Готовила шашлычки на застеленном бумагой противне – сначала нанизала на спажечки по 3 кусочка мяса, поочередно чередуя их с грибами, а потом выложила их на пергамент.

шашлык 
 
После этого поместила противень в хорошо разогретую духовочку буквально на полчаса – за время мясо успеет проготовиться, но не пересохнуть, и грибочки успеют пройти полную термообработку.
 
Подавать шашлык горячим со свежей зеленью.

шашлык 
 
 
Юлия Лебедева Ответить
2015-05-09 03:27:27
Юлия Лебедева
Фото так и манят ;) Красота!
Лариса Харченко Ответить
2015-05-10 21:47:04
Лариса Харченко
Спасибо, Юля!
Ales Ка Ответить
2015-05-09 10:13:48
Ales Ка
Какая красота!
Лариса Харченко Ответить
2015-05-10 21:47:18
Лариса Харченко
Благодарю Вас за отзыв!
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-05-11 06:09:57
Natasha TSNatylechka
Замечательный рецепт, домашние шашлычки аппетитно выглядят
Лариса Харченко Ответить
2015-05-11 08:01:17
Лариса Харченко
Благодарю Вас, Наташа!

Комментировать