щука с чесноком

Щука, жаренная с чесноком

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Я, наверное, очень мало говорю о своем брате. Некоторые из вас даже и не знают о том, что он существует. Все дело в том, что живем мы с ним в разных городах и встречаемся крайне редко. Он у меня очень добрый человек, хотя часто боится в этом признаться, чтобы его не посчитали слабым.

Недавно я гостила у мамы, и Игорь (так зовут брата) выловил в озере красавицу щуку. Рыбку отдали нам домой в подарок. Банально подарить мне ее не захотелось. В одном из кулинарных журналов я нашла рецепт кавказской кухни, где предлагали приготовить щуку с чесноком.

Я мало знакома с кавказской кухней, но рыба с чесноком мне показалась более-менее сочетаемым блюдом. После приготовления я не пожалела ни времени, ни продуктов, так как такой рыбы я еще никогда не кушала.

Даже щука, которая не славится сочностью в готовом виде, приобрела из-за сметаны нежность, а аромат чеснока был весьма кстати — то, чего мне не хватало в банально жареной рыбке. 

Сегодня я вам предлагаю посмотреть фото-рецепт моего приготовления рыбы, жаренной с чесноком. Аромат свежеприготовленного блюда чуть не созвал к нам всю улицу на обед. 

Для приготовления щуки, жареной с чесноком, необходимы следующие продукты:

Щуку очищаем, моем и солим. Оставляем рыбу пропитаться несколько минут.

Тем временем очищаем от шелухи чеснок.

Давим чеснок чеснокодавилкой.

Натираем им щуку.

Разрезаем рыбу на порционные куски и смешиваем со сметаной.

Обмакиваем кусочки рыбы в муке и жарим их на растительном масле в сковороде до готовности.

Готовую щуку подаем горячей. Хорошим дополнением к рыбке будет салат из свежих овощей.

Игорь, спасибо за щуку!

Всем, кто попробует приготовить рыбку по этому рецепту, желаю приятного аппетита!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
2012-05-13 16:45:55
Наталья Ратникова
Ксюша, как всегда отличный рецепт, спасибо!
Щука выглядит так величественно и грозно, наверное, вкусная была:)
2012-05-13 00:17:32
Алена Золотинка
Ксюша, никогда не слышала о таком способе! рыбку готовлю часто, поэтому этот рецепт обязательно возьму на заметку! интересно, а с красной рыбой будет также вкусно? или она все же суховатой будет? 
Tatyana Pavlova Ответить
2012-05-13 09:21:07
Tatyana Pavlova
Спец по рыбе и котлетам у меня муж.Подкину ему Ваш рецепт, пусть меня удивляет.А я пока читала чуть слюной не подавилась.Спасибо, Ксюша!
Eлена П Ответить
2012-05-13 10:13:46
Eлена П
Я тоже очень люблю жареную щуку, а вот с чесноком не пробовала. А на фото вкусно, вот бы попробовать.

Комментировать