Шоколадный десерт с земляникой

десерт
Когда-то, пару лет назад, на одной из обложек какого-то кулинарного глянца я обратила внимание на очень красивый и интересный десерт – он выглядел безумно эффектно и заманчиво, а взгляд от него отвести было просто невозможно...
 
 
 
При ознакомлении с рецептом оказалось, что приготовить этот десерт совершенно несложно, но я вот только сейчас отважилась повторить произведение кулинарного искусства, которое красивой картинкой отложилось в моей памяти...
 
Не уверена, конечно, что мне удалось в точности воссоздать все элементы того кондитерского шедевра, который в свое время показался мне настоящим эталоном, но я очень старалась…       
 
Необходимые продукты для приготовления десерта:
 
  • плитка черного шоколада
  • 1 стакан земляники
  • 100 г творога
  • 40 г сгущенного молока
 
Еще в обязательном порядке нам понадобится лист пергамента и простой карандаш.
 
Уровень сложности: достаточно просто.
 
Время для приготовления: минут 20.
 
Ход предлагаемых действий:
 
Основой нашего с вами десерта будет служить шоколад. Кстати, использовать можно любой: и черный, и молочный, и с орехами – они замечательно будут хрустеть и дополнят вкус готового блюда.
 
Шоколад нужно полностью растопить на водяной бане.

десерт 
 
десерт

десерт
 
Пока шоколад плавится, мы берем пергаментную бумагу, вооружаемся карандашом и небольшим блюдцем. Нам необходимо нарисовать три одинаковы круга не очень большого диаметра.

десерт 
 
Растопленный шоколад мы выкладываем на пергамент, не выходя за границы нарисованных кругов, и помещаем все в это в морозилку буквально на 5-7 минут.
 
десерт
 
Этого времени шоколаду достаточно, чтобы полностью застыть, кружочки замечательно снимаются с бумаги и у нас получаются три вот таких вот шоколадных «коржа».

десерт 
 
Из этих коржей мы и будем формировать наш десерт.
 
Но еще нам нужно подготовить крем. Для этого я протерла творог через сито и тщательно перемешала его со сгущенкой – получается очень вкусная кремообразная творожная масса.

десерт 
 
За неимением кондитерского мешка выложила в обычный пакет, у которого срезала уголочек, и аккуратненько выдавила по горошинке крема по всей поверхности наших шоколадных коржей.

десерт 
 
десерт
 
А потом разместила на крем ягодки вымытой и высушенной земляники.

десерт

десерт

Теперь остается выложить шоколадные коржи с кремом и ягодами в три этажа – получается у нас пирамидка. Вот и вся премудрость.

десерт

Как вы понимаете, в условиях летней жары подавать и угощать десертом нужно сразу же после приготовления или же сохранять его в холодильнике.
 
 десерт
Юлия Лебедева Ответить
2015-07-07 14:54:44
Юлия Лебедева
Какая красота, Лариса! Беру рецепт на вооружение!
Лариса Харченко Ответить
2015-07-07 15:28:13
Лариса Харченко
Спасибо, Юля! Ягоды можно использовать любые, да и с кремом можно смело поэкспериментировать)))) 
Наталья НатС Ответить
2015-07-07 14:58:19
Наталья НатС
Какая прелесть! Вид десерта просто изумительный!
Лариса Харченко Ответить
2015-07-07 15:28:47
Лариса Харченко
Очень-очень приятно! Спасибо большое)))
Юлия А Ответить
2015-07-07 15:25:17
Юлия А
Безумно красиво!
Лариса Харченко Ответить
2015-07-07 15:29:04
Лариса Харченко
Благодарю Вас, Юлия!
Светлана Стороженко Ответить
2015-07-07 15:55:16
Светлана Стороженко
Какая красота!
Лариса Харченко Ответить
2015-07-07 16:40:54
Лариса Харченко
Светлана, спасибо Вам за отзыв)))
Вита Дарьева Ответить
2015-07-07 16:00:10
Вита Дарьева
Восторг! Замечательный рецепт!
Лариса Харченко Ответить
2015-07-07 16:41:16
Лариса Харченко
Спасибо, невероятно приятно!
Kseniya Kab Ответить
2015-07-07 21:32:19
Kseniya Kab
Прекрасный десерт и очень красивые фото! От меня большой + за идею и рецепт!
Лариса Харченко Ответить
2015-07-07 23:16:17
Лариса Харченко
Ксения, мне безумно приятно! Спасибо большое)))
Linda Leo Ответить
2015-07-07 22:33:55
Linda Leo
Вот это шедевр!
Лариса Харченко Ответить
2015-07-07 23:16:44
Лариса Харченко
Благодарю Вас, Линда))) Спасибо большое!
Валерия Гвардейская Ответить
2015-07-08 15:47:29
Валерия Гвардейская
Шедеврально и очень красиво! Спасибо огромное, слюнки потекли!
Лариса Харченко Ответить
2015-07-08 16:15:19
Лариса Харченко
Спасибо Вам, Валерия, большое! Мне очень приятно)))
Оленька S Ответить
2015-07-08 19:49:44
Оленька S
Очень-очень красиво!
Лариса Харченко Ответить
2015-07-09 12:41:41
Лариса Харченко
Оленька, благодарю Вас за отзыв!
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-07-14 07:03:39
Natasha TSNatylechka
Очень интересный способ приготовления. Спасибо
Лариса Харченко Ответить
2015-07-14 10:41:51
Лариса Харченко
Спасибо, Наташа!

Комментировать