Добрый день, милые девушки! ) Одним из моих любимых сочетаний в выпечке является сочетание вишни и шоколада. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом легких и вкусных, по-летнему сочных кексов.
Для приготовления 10 маффинов нам понадобятся:
![]()
Сначала нужно растереть масло с сахаром и ванильным сахаром.
![]()
Потом добавляем яйца, сначала я размешиваю до более-менее однородной массы, а потом взбиваю.
![]()
![]()
Далее засыпаем какао, все перемешиваем и также взбиваем.
![]()
В полученную шоколадную массу добавляем вишню. Вишню неоходимо заранее разморозить и слить сок, с компотной все проще-просто сливаем тщательно сок)
![]()
Все тщательно перемешиваем, чтобы вишни равномерно распределились по тесту.
И теперь добавляем муку и разрыхлитель, муку я для любой выпечки просеиваю.
![]()
Перемешиваем все тщательно, чтобы в результате получить вот такую аппетитную шоколадную пасту.
![]()
В этот раз я пекла маффины, но выбор формы зависит только от вас. Можно запросто выпекать этот кекс в большой форме или в форме с «дыркой», как было с кексом «Ароматный».
Раскладываем тесто по формочкам, лучше оставить чуть-чуть места сверху, ибо тесто хорошо поднимется.
![]()
Теперь отправляем их в духовку. Маффины маленьких размеров выпекаются за 30-35 минут при температуре 180 градусов. Если вы печете в большой форме, время приготовления увеличивается минут на 10.
![]()
Через 30 минут проверяем кексы на готовность, протыкаем их зубочисткой, если тесто не прилипло, значит, все готово.)
![]()
Я уже писала, что для беспрепятственного доставания кекса из формы я опускаю дно формы в холодную воду на пару минут. Выглядит это вот так)
![]()
Теперь маффины нужно красиво подать, для украшения на этот раз я использовала сахарную пудру, мяту и клубнику.
![]()
Приятного аппетита! )
P.S. кстати, это любимые маффины моей лучшей подружки, побалуйте и вы своих)
Для приготовления 10 маффинов нам понадобятся:
- 3 яйца
- пачка сливочного масла или маргарина
- 250 гр муки
- 2 чайные ложки рахрыхлителя
- 200 гр сахара
- 2 чайные ложки ванильного сахара
- 3 ст ложки какао
- 500 гр вишни без косточки (я использую замороженную, так же подойдет компотная, со свежей не готовила, но думаю, что будет хорошо)
Сначала нужно растереть масло с сахаром и ванильным сахаром.
Потом добавляем яйца, сначала я размешиваю до более-менее однородной массы, а потом взбиваю.
Далее засыпаем какао, все перемешиваем и также взбиваем.
В полученную шоколадную массу добавляем вишню. Вишню неоходимо заранее разморозить и слить сок, с компотной все проще-просто сливаем тщательно сок)
Все тщательно перемешиваем, чтобы вишни равномерно распределились по тесту.
И теперь добавляем муку и разрыхлитель, муку я для любой выпечки просеиваю.
Перемешиваем все тщательно, чтобы в результате получить вот такую аппетитную шоколадную пасту.
В этот раз я пекла маффины, но выбор формы зависит только от вас. Можно запросто выпекать этот кекс в большой форме или в форме с «дыркой», как было с кексом «Ароматный».
Раскладываем тесто по формочкам, лучше оставить чуть-чуть места сверху, ибо тесто хорошо поднимется.
Теперь отправляем их в духовку. Маффины маленьких размеров выпекаются за 30-35 минут при температуре 180 градусов. Если вы печете в большой форме, время приготовления увеличивается минут на 10.
Через 30 минут проверяем кексы на готовность, протыкаем их зубочисткой, если тесто не прилипло, значит, все готово.)
Я уже писала, что для беспрепятственного доставания кекса из формы я опускаю дно формы в холодную воду на пару минут. Выглядит это вот так)
Теперь маффины нужно красиво подать, для украшения на этот раз я использовала сахарную пудру, мяту и клубнику.
Приятного аппетита! )
P.S. кстати, это любимые маффины моей лучшей подружки, побалуйте и вы своих)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
И особенно мне понравился ваш метод доставания кексов из форм. Для меня это вечная проблема. Теперь попробую ваш метод!
Комментировать