Шоколадное печенье с кунжутом

шоколадное печенье
Сегодня решила рассказать об очередной своей выпечке, которая снова успешно замаскировалась под такое любимое моими детьми магазинное печенье…

 

 
Рецепт его приготовления приглянулся мне в первую очередь тем, что времени на весь процесс уходит ну совсем мало – до 10 минут, чтобы замесить тесто, минут 5 на формовку и около 20 минут на выпекание.
 
И никакого длительного и мучительного ожидания, пока тесто «отдохнет» или «охладится», здесь не предусмотрено… Просто замесил, сформовал и выпекай! Здорово!..
 
Для того, чтобы испечь это печенье, нам понадобится:
 
  • ¾ стакана пшеничной муки
  • ¼ стакана кукурузной муки
  • ¼ стакана сахарного песка
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 3 ст.л. кунжута
  • 60 г сливочного масла
  • щепотка соли
 
Сложность этого рецепта: самая минимальная
 
Необходимое для приготовления время: чуть больше получаса
 
Алгоритм предлагаемых действий:
 
В большой и глубокой миске надо сначала нужно соединить два вида муки – пшеничную и кукурузную.

шоколадное печенье 
Затем к муке добавляем какао и кунжут (у меня он слегка обжаренный).

шоколадное печенье
 
 шоколадное печенье

Все сухие ингредиенты хорошенько перемешиваем.

шоколадное печенье 
На следующем этапе отмеряем необходимое количество сливочного масла, слегка его растапливаем и соединяем с сахаром. Я для этого использовала венчик.

шоколадное печенье

 шоколадное печенье
 
Затем добавляем к масляной массе яйцо и еще раз хорошенечко всё взбиваем.

шоколадное печенье 
Полученную смесь выливаем к сухим ингредиентам и начинаем тщательно перемешивать, пока не замесим тесто.

шоколадное печенье 
 шоколадное печенье

Оно получится достаточно плотным, но эластичным.

шоколадное печенье 
Тесто теперь нужно поделить на 12 частей и из каждой сформовать шарик.

шоколадное печенье

Полученные заготовки теперь выкладываем на противень и сверху немного придавливаем ладошкой.

шоколадное печенье 
 шоколадное печенье

Для пущей красоты и некого узора я решила воспользоваться обычной вилкой и сделала на поверхности каждой заготовки характерные оттиски.

шоколадное печенье 
Помещать печенье нужно в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 15-20 минут.

шоколадное печенье 
Остывшее печенье получается хрустящим и очень вкусным.

шоколадное печенье 
Приятного аппетита!
Таня Sunny Ответить
2016-10-07 19:47:08
Таня Sunny
Вот смешные ваши девочки. Провоцируют вас на творческий обман.
Лариса Харченко Ответить
2016-10-10 09:15:06
Лариса Харченко
Ну, как-то так...
Светлана Стороженко Ответить
2016-10-07 21:05:31
Светлана Стороженко
Лариса, Ваше печенье - это всегда шедевр!
Лариса Харченко Ответить
2016-10-10 09:15:29
Лариса Харченко
Спасибо, Светланочка, вам большое)))
Tatyana Shere Ответить
2016-10-07 22:28:17
Tatyana Shere
Да, такое печенько да со стаканом молока... М-м-м :))
Лариса Харченко Ответить
2016-10-10 09:16:11
Лариса Харченко
Да, с молоком - это то, что нужно!.. 
Олеся Олеся Ответить
2016-10-08 01:52:06
Олеся Олеся
Мне очень понравилось Ваше печенье на стадии шариков - такие себе камушки морские, гладенькие, темные!:) А как маскировали? Положили в пакет и принесли из магазина?:)
Лариса Харченко Ответить
2016-10-10 09:18:20
Лариса Харченко
Достаточно просто сложить в пакет... Это потому, что свою выпечку я обычно выкладываю в плетёную корзинку... А вот если в пакете, да еще и такое "симпатишное", значит точно не мамино - можно есть!..
Алла Тетерина Ответить
2016-10-08 13:10:00
Алла Тетерина
Покорили растрескавшиеся края у приплюснутых печений. Они сразу становятся такими домашними-домашними, что я даже не представляю, как Ваши девочки поверили в их магазинное происхождение. :)
Лариса Харченко Ответить
2016-10-10 09:23:11
Лариса Харченко
Да и слава Богу, что в своих выводах и умозаключениях они не обращают ещё на это внимание... А Ваш ребёнок в этом хорошо разбирается?
Алла Тетерина Ответить
2016-10-12 21:51:45
Алла Тетерина
О, да! В свои 2 года она хорошо отличает покупное от домашнего, но к счастью, больше любит домашнее и часто сама просит: "Мама, сделай торт!"
Лариса Харченко Ответить
2016-10-12 23:06:02
Лариса Харченко
Вот и здорово!
Ирина Г Ответить
2016-10-10 21:59:19
Ирина Г
Печенье в крапинку! До чего ж симпатично!
Лариса Харченко Ответить
2016-10-11 08:53:30
Лариса Харченко
Спасибо, Ирина, огромное! Оно ещё и очень-очень вкусное)))
Ирина Г Ответить
2016-10-11 15:26:49
Ирина Г
Верю, Лариса! Вот, чай как раз пью. Так бы и прикусила Вашу печеньку:)

Комментировать