Сырники с абрикосами, рецепты с фото

Обычные сырники можно приготовить и зимой, а когда такое изобилие фруктов и ягод просто преступление их не добавить в творожный десерт. Раньше я добавляла абрикосы мелко нарезанные, а сегодня решила положить целую половинку. Во-первых, на срезе выглядит очень аппетитно, а во-вторых, это настолько вкусно, что и с пальцами можно скушать.

Для приготовления этого десерта мне понадобились:

400 г творога
2 куриных яйца
3 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
5 крупных абрикос
растительное масло

Время приготовления: 25 мин.

Сложность приготовления: легко

1. Творог я хорошенько размяла вилкой, чтобы осталось как можно меньше крупных комков.

2. Затем к нему добавила сахар и яйца. На данном этапе можно было добавить еще ванильный сахар, но мне не захотелось.

3. Хорошенько перемешала и добавила муку.

4. Тесто хорошо вымесила. Так как у меня яйца и творог домашние, то консистенция и цвет отличаются, от теста, приготовленного из магазинных продуктов.

5. Абрикосы разделила напополам и убрала косточку.

6. Когда все заготовки готовы, я начала лепить сырники.

7. Важно, чтобы на этом процессе руки были мокрыми, иначе тесто будет прилипать.

8. На ладошку я положила немного творожного теста и разгладила, чтобы был слой одной толщины.

9. Затем выложила по центру половину абрикосы.

10. Сверху положила еще немного теста и закрыла им фрукт.

11. Жарила сырники на растительном масле с обеих сторон, пока они не подрумянились и не появилась золотистая корочка.

12. Огонь лучше делать маленький, потому что сырники достаточно толстые получаются и им нужно успеть приготовиться внутри.

Я не пожалела, что поленилась резать абрикосы и добавила целые половинки. Это сэкономило мое время и открыло блюдо с другой стороны. В дальнейшем этим рецептом буду пользоваться постоянно, так как главным судьей был любимый сын, который съел один сырник и сказал «ЩЁ», что означает «еще».

Приятного аппетита!