Сырники с абрикосами

Сырники
Я люблю сырники, как собственно, и всё творожное – выпечку, десерты, да и сам творог со сметанкой.

А на днях в моей морозильной камере совершенно случайно обнаружился небольшой пакет с замороженным абрикосом. Вот так находка, ведь я про абрикосики совершенно забыла! Приятно.
 
А учитывая, что в холодильнике уже был вкусный домашний творог, решение созрело моментально – к чаю будут сырники с абрикосками. Очень вкусное напоминание о лете :)
 
Собственно, сырники можно приготовить с любыми замороженными фруктами – всё равно получится очень вкусненько, и будет напоминать о лете.
 
Итак, для приготовления сырников с абрикосами нужны такие продукты:
 

– 700 г творога
– 200 г замороженных фруктов
– 5 ст.л. сахара
– 1 пакетик ванили
– 50 г изюма
– 3 яйца
– 5 ст.л. муки
– щепотка соли
– 3 ст.л. манки
– растительное масло
 
Сложность – легко
 

Время приготовления – полчаса
 

Процесс приготовления
 

Творог у меня был домашний – не кислый и рассыпчатый. Я размяла его вилкой. Добавила сахар, соль, ванильку и манку. Перемешала.
Сырники
Вбила яйца. 
Сырники
Снова перемешала. Пусть манка набухает, пока я буду проводить остальные манипуляции с тестом.
 
Выложила половинки абрикосов. Сфотографировала я самые фотогеничные кусочки, поэтому на фото их только 5. Остальные уже в тесте :)
Сырники
Хорошенько всё перемешала.
СырникиИзюм промыла в горячей воде. Выложила в творожную массу.
Сырники
Опять перемешала. Консистенция меня устроила.
 
Сформировала небольшие сырнички. Обваляла их в муке.
СырникиОбжарила их на растительном маслице с двух сторон до золотистости.
 
Затем я их протушила тем способом, которому меня научила свекровь – порезала большое яблоко в казан, на него выложила сырники, добавила чуть воды и 2 ст.л. сметаны. Накрыла крышкой и 10 минут протушила.
СырникиВот и все, сырники со вкусом лета готовы!
СырникиЖелаю вам приятного аппетита и весеннего настроения!
Таня Sunny Ответить
2016-03-06 14:55:24
Таня Sunny
У вас какая-то удивительная волшебная морозилка.  Там всё время случайно обнаруживаются разные фрукты и овощи.  Либо там случайно заморозилась скатерть-самобранка, либо там у вас залежи снега, которые всё скрывают с глаз. :)
Tatyana Shere Ответить
2016-03-06 19:04:16
Tatyana Shere
Ну, когда стоят 2 морозильные камеры размером в здоровый холодильник, там и самой можно потерятся, не то, что пакет с фруктиками забыть ;))
Таня Sunny Ответить
2016-03-07 05:15:33
Таня Sunny
О, это наша с бабушкой Стасей мечта.
Tatyana Shere Ответить
2016-03-08 20:34:20
Tatyana Shere
Ну, тогда желаю исполнения Вашей мечты :))
Олеся Олеся Ответить
2016-03-08 23:01:17
Олеся Олеся
Какой интересный у Вас способ тушения сырников! Обязательно возьму на заметку;)
Tatyana Shere Ответить
2016-03-09 01:21:10
Tatyana Shere
Да, раньше я просто накрывала крышкой сковороду, когда жарила вторую сторону сырников. Но этот способ — тушеные на яблочке и в сметане — мне понравился гораздо больше. 
Рита Жемчужина Ответить
2016-03-10 00:14:20
Рита Жемчужина
Очень красивые сырнички! Как по мне, в них что ни положи, все будет вкусно!!!
Tatyana Shere Ответить
2016-03-10 00:31:42
Tatyana Shere
Это точно! :)) Спасибо, Рита! 

Комментировать