Сырники с малиной

Сырники
Сегодня меня вновь посетила тоска за летом. И поэтому, чтобы как-то скрасить суровые зимние будни, я вновь полезла в морозилку за частичкой лета – малинкой.

Пока я думала, чтобы такое сообразить с этой ягодой, свекровь принесла почти 2 кг домашнего вкусного творога. Вот оно – решение! Сырники! Вернее, сырники с малиной. Объедение!
 
Сложность – на мой взгляд, приготовить сырники не трудно
 

Время приготовления – примерно 1 час
 

Для приготовления сырников с малиной нужны такие продукты:
 

– 600 г творога
– 5-6 ст. л. муки
– 1 пакет ванильки
– 150 г малины 
– 2 яйца
– 3-5 ст. л. сахарка
– щепотка сольки
– растительное масло для жарки
 
Процесс приготовления
 

Первым делом я достала из морозилки ягоды малины, чтобы они оттаяли.
СырникиТворожок (у меня был фермерский) размяла вилкой.
СырникиВсыпала сахара примерно 3 ложки (творог был совершенно не кислый, поэтому сахара много не понадобилось).
СырникиДобавила ванильку, щепотку соли, яйца. Все хорошо перемешала. Добавила оттаявшую малину. Затем муку.
Сырники
Сырники
СырникиМуку я всыпала понемногу, чтобы видеть, какой консистенции получается тесто. С одной стороны, много муки не нужно, если творог не мокрый. А с другой стороны – малина пустила сок, поэтому муки мне понадобылось чуть больше, чем обычно.
СырникиИтак, муку добавила и все хорошенько перемешала.
СырникиНа тарелку насыпала немного муки. Сформировала руками сырники и обваляла их в муке с двух сторон.СырникиОбжарила на растительно масле сначала с одной стороны, затем с другой.*
 
* Сырники я всегда пропариваю немного. Обычно я делала это, просто накрыв крышкой сковороду, когда жарила вторую сторону сырников. Но свекровь подсказала мне другой способ – пожарить сырники, затем в небольшую кастрюльку на дно нарезать пластинами яблочко, сверху выложить сырники. Добавить немного воды, буквально 2 ст. ложки, накрыть крышкой кастрюлю, довести до кипения, а затем томить на самом маленьком огне минут 7. Пропаренные таким образом сырники мне понравились гораздо больше.
 
Вот и все, сырники с малинкой готовы!
СырникиПриятного чаепития!   
Таня Sunny Ответить
2016-01-27 23:17:08
Таня Sunny
Свекрови — спасибо.  Попробую так и я.
Tatyana Shere Ответить
2016-01-28 01:21:24
Tatyana Shere
Передам :)) 

Комментировать