Сырный суп с колбасой

сырный суп

Сегодня я готовила на обед сырный суп. Почему суп? Потому что я сегодня сильно замерзла. У нас дождь целый день льет, как из ведра, а мне с сыном нужно было поехать в поликлинику и обратно. Под проливным дождем мы вымокли и замерзли. Пришли домой, и решили быстро согреться вкусным свежим супчиком.

Пока сын переодевался, мыл руки и раскладывал вещи по местам, я принялась готовить небольшую кастрюльку сырного супа. Если бы я захотела готовить его с курочкой, то пришлось бы еще ждать, пока курица сварится, а мы же хотели быстро согреться горячим первым блюдом. Вот я и решила, что суп будет с колбаской, чтобы вкуснее получился.

Чтобы приготовить сырный суп с колбасой, необходимы такие продукты:
  • 6-7 картофелин
  • 1 морковка
  • 1 небольшая или половинка средней луковицы
  • 150 г вареной колбаски
  • 150-200 г твердого сыра
  • 0,5 стакана сливок или сметаны
  • свежая зелень
  • соль и перец по вкусу

Сложность минимальная, а 30 минут для приготовления супа достаточно.

На огонь отправляем чайник с водой.

Картофель очищаем и промываем.
сырный суп
Очищаем лук и морковь.
сырный суп
Картофель нарезаем небольшими кубиками, как вы это обычно делаете для супа. Картофель заливаем горячей водой из чайника и отправляем вариться.
сырный суп
Морковь нарезаем кубиками.
сырный суп
Лук нарезаем тоже кубиками.
сырный суп
Отправляем лучок с морковкой в кастрюлю к картофельным кусочкам.

Вареную колбасу нарезаем кубиками. Отправляем ее в суп. Добавляем соль и черный молотый перец.
сырный суп
Твердый сыр пускаем на мелкую терочку. Главное, чтобы это был хорошего качества сыр, иначе в супе он не расплавится.
сырный суп
Нарезаем зелень (петрушку).
сырный суп
Как только овощи станут мягкими, добавляем в суп зелень и сыр, заливаем сливки или сметану. Доводим до кипения и выключаем наше блюдо.
сырный суп
Разливаем супец по тарелочкам и наслаждаемся горченьким, ароматным и вкусным блюдом.
сырный суп
Приятного аппетита!
Tatyana Shere Ответить
2015-11-26 00:55:33
Tatyana Shere
О, сырные супы я тоже люблю! Спасибо, Ксюша, что напомнили, а то я что-то давненько не варила такой супик :)
Kseniya Kab Ответить
2015-11-29 01:25:43
Kseniya Kab
Готовьте на здоровье!
Лариса Харченко Ответить
2015-11-26 07:10:18
Лариса Харченко
Мой супец однозначно — пора завтракать! Спасибо за рецепт)))
Kseniya Kab Ответить
2015-11-29 01:25:56
Kseniya Kab
На здоровье, Лариса!
Аня Любичева Ответить
2015-11-26 16:18:42
Аня Любичева
Люблю сырные супчики. Спасибо!
Kseniya Kab Ответить
2015-11-29 01:26:07
Kseniya Kab
Всегда рада =)
Светлана Стороженко Ответить
2015-11-26 19:43:31
Светлана Стороженко
Очень красивый супчик!
Kseniya Kab Ответить
2015-11-29 01:26:25
Kseniya Kab
Спасибо, Светлана!

Комментировать