Сырный суп с сёмгой

Сырный суп с сёмгой
Сёмга… Согласитесь, что это ну очень вкусненькая рыбка. Очень-очень вкусненькая. А потому все блюда с ней получаются такими, что от них просто невозможно отказаться :)

Сегодня я готовила из сёмги супчик. Вернее, супчик был из самой бюджетной части этой рыбки – из ее брюшек. Но это не сделало его менее вкусным. К тому же, я добавила сырок – и суп получился рыбно-сырным.  И таким вкусным, что мне хотелось съесть сразу всю кастрюлю! И съела бы, если бы влезло ;)
 
Итак, для приготовления сырного супчика с сёмгой, понадобятся такие продукты:
 
  • 200 г брюшек сёмги
  • 3 средние картошечки
  • 1 морковь
  • 2 лука
  • соль и перец
  • 1 плавленый сырок (100 г)
  • лавровый листик
  • зелень
 
Сложность – не сложнее, чем приготовление любого другого супа
 
Время приготовления – 1 час
 
Процесс приготовления
 
Длинные полоски брюшек сёмги я очистила от толстой кожицы и нарезала.
Помыла, сложила в кастрюльку, добавила одну целую луковицу и залила холодной водой. Отправила вариться 20 минут.
Сырный суп с сёмгойА тем временем вторую луковичку очистила и нарезала.
Сырный суп с сёмгойМорковь натерла. Обжарила на растительном масле лук с морковью.
Сырный суп с сёмгой
Очистила и нарезала картошечку.
Сырный суп с сёмгойПлавленый сырок нарезала кубиками. Кстати, сырок лучше всего брать со сливочным вкусом – так супчик получится намного вкуснее и сливочный вкус будет придавать ему особую нотку.
Сырный суп с сёмгойКогда рыба проварилась, достала целую луковицу из бульона – она больше не нужна. Выложила в кастрюлю картофель. Когда он начал развариваться, добавила зажарку из лука и моркови, плавленый сыр, лавровый лист. Посолила суп, поперчила.  
Сырный суп с сёмгойДала повариться ему еще минут 5 – чтобы плавленый сыр расплавился.
 
А тем временем нарезала зеленюшку.
 
Помешала суп – сыр расплавился, и я его выключила.
 
Зеленью посыпала уже непосредственно в тарелке.
 
Вот и все, вкусный сырный суп с сёмгой готов! Можно звать семью к столу!
Сырный суп с сёмгойПриятного аппетита! 
Редактор Редактор Ответить
2016-01-22 00:02:17
Редактор Редактор
Очень аппетитно! ++
Tatyana Shere Ответить
2016-01-22 17:01:26
Tatyana Shere
Спасибо большое!
Ангелина L Ответить
2016-01-22 02:36:39
Ангелина L
Я пробовала суп-пюре с красной рыбой и сыром — это очень вкусно. Воспоминания о превосходном блюде так греют душу, что я бы и в вашем рецепте довела все до пюреподобного состояния. Но это дело вкуса :)
Tatyana Shere Ответить
2016-01-22 17:03:41
Tatyana Shere
Отличная идея! В следующий раз и я попробую отправить все это в блендер :)  
Ирина Г Ответить
2016-01-22 12:22:20
Ирина Г
Вкуснота! Люблю всевозможные супчики, но вот со свежей семгой никогда не варила.
Tatyana Shere Ответить
2016-01-22 17:04:16
Tatyana Shere
О, это нужно попробовать — очень вкусно получается! 
Наталия К Ответить
2016-01-22 16:11:25
Наталия К
Красной рыбой блюдо не испортишь :))) ++
Tatyana Shere Ответить
2016-01-22 17:01:03
Tatyana Shere
О, как точно подмечено! :)
Lenusechka K Ответить
2016-01-22 17:17:03
Lenusechka K
Огромное спасибо за рецепт!
Tatyana Shere Ответить
2016-01-22 17:23:15
Tatyana Shere
На здоровье!

Комментировать