Коллекции:

Сырный суп с зелёным горошком и цветной капустой

На мой взгляд, свеженький зелёный горошек уместен во многих блюдах. Эти замечательные, яркие, маленькие, сладковатые горошинки всегда поднимают мне настроение одним только своим видом. Какой-то он жизнерадостный, этот свежий горошек, не находите? ;)

Наморозила, надо сказать, я уже его тоже прилично. Так что зимой я опять буду к вам приходить с блюдами из горошка, так и знайте ;)
 
Ну а пока его сезон не прошел, я использую его по полной программе. Сегодня я добавила его в суп. Получился сырный, вкусный супчик.
 
Сложность – очень просто
 

Время приготовления – 30-40 минут
 

Для приготовления сырного супа с зеленым горошком и цветной капустой нужны такие продукты:
 

 
Процесс приготовления
 

Для приготовления этого супа я опять воспользовалась техникой приготовления супа наоборот. Уж очень мне нравится вкус таких супчиков.
 
Итак, в казанке растопила сливочное масло и влила растительное.
 
Лук очистила и нарезала, морковь тоже.
Выложила овощи в казанок. Обжарила немного.
Цветную капусту помыла и разобрала на соцветия.
Выложила ее к луку и моркови. Поперчила.

Теперь обжарила уже всё вместе.
 
Затем добавила рис и лаврушечку.
И нарезанный плавленый сырок со сливочным вкусом.
 
Перемешала и подержала на огне еще минут 5.
Посыпала куркумой. Залила горячим овощным бульоном.
Посолила. Подождала, пока сыр распустится. Выложила лущенный зеленый горошек. И через минутку выключила огонь.
Вот и все, вкусный сырный супчик с зеленым горошком и цветной капустой готов! И как вы заметили, он без картофеля, потому что он тут ни к чему. При подаче добавила в суп свежей зеленюшки.
Приятного аппетита!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Tatyana Shere Ответить
2016-06-26 22:27:46
Tatyana Shere
Спасибо, Марина!
Tatyana Shere Ответить
2016-06-26 22:27:24
Tatyana Shere
Да, почему-то сочетание сыра, куркумы и зеленого горошка дало такой необычный оттенок. 
Tatyana Shere Ответить
2016-06-26 22:26:38
Tatyana Shere
Да, такой он получился :)

Комментировать