Сырный суп с зеленым горошком

Сырный суп с зелёным горошком и цветной капустой

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
На мой взгляд, свеженький зелёный горошек уместен во многих блюдах. Эти замечательные, яркие, маленькие, сладковатые горошинки всегда поднимают мне настроение одним только своим видом. Какой-то он жизнерадостный, этот свежий горошек, не находите? ;)

Наморозила, надо сказать, я уже его тоже прилично. Так что зимой я опять буду к вам приходить с блюдами из горошка, так и знайте ;)
 
Ну а пока его сезон не прошел, я использую его по полной программе. Сегодня я добавила его в суп. Получился сырный, вкусный супчик.
 
Сложность – очень просто
 

Время приготовления – 30-40 минут
 

Для приготовления сырного супа с зеленым горошком и цветной капустой нужны такие продукты:
 

 
Процесс приготовления
 

Для приготовления этого супа я опять воспользовалась техникой приготовления супа наоборот. Уж очень мне нравится вкус таких супчиков.
 
Итак, в казанке растопила сливочное масло и влила растительное.
 
Лук очистила и нарезала, морковь тоже.
Выложила овощи в казанок. Обжарила немного.
Цветную капусту помыла и разобрала на соцветия.
Выложила ее к луку и моркови. Поперчила.

Теперь обжарила уже всё вместе.
 
Затем добавила рис и лаврушечку.
И нарезанный плавленый сырок со сливочным вкусом.
 
Перемешала и подержала на огне еще минут 5.
Посыпала куркумой. Залила горячим овощным бульоном.
Посолила. Подождала, пока сыр распустится. Выложила лущенный зеленый горошек. И через минутку выключила огонь.
Вот и все, вкусный сырный супчик с зеленым горошком и цветной капустой готов! И как вы заметили, он без картофеля, потому что он тут ни к чему. При подаче добавила в суп свежей зеленюшки.
Приятного аппетита!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Tatyana Shere Ответить
2016-06-26 22:27:46
Tatyana Shere
Спасибо, Марина!
Tatyana Shere Ответить
2016-06-26 22:27:24
Tatyana Shere
Да, почему-то сочетание сыра, куркумы и зеленого горошка дало такой необычный оттенок. 
@ tanisus Ответить
2016-06-23 20:40:53
@ tanisus
Господи, господи, господи, господи, господи! Зелёный сырный суп! Это хит.
2016-06-23 17:44:59
Светлана Стороженко
Татьяна, очень аппетитный суп. Как обычно!
Tatyana Shere Ответить
2016-06-26 22:26:38
Tatyana Shere
Да, такой он получился :)

Комментировать

Вы не против подписаться на лучшие рецепты Алимеро?

×