Сырный суп с зелёным горошком и цветной капустой

Сырный суп с зеленым горошком
На мой взгляд, свеженький зелёный горошек уместен во многих блюдах. Эти замечательные, яркие, маленькие, сладковатые горошинки всегда поднимают мне настроение одним только своим видом. Какой-то он жизнерадостный, этот свежий горошек, не находите? ;)

Наморозила, надо сказать, я уже его тоже прилично. Так что зимой я опять буду к вам приходить с блюдами из горошка, так и знайте ;)
 
Ну а пока его сезон не прошел, я использую его по полной программе. Сегодня я добавила его в суп. Получился сырный, вкусный супчик.
 
Сложность – очень просто
 

Время приготовления – 30-40 минут
 

Для приготовления сырного супа с зеленым горошком и цветной капустой нужны такие продукты:
 

– 1 лучок
– 1 морковь
– 300 г цветной капустки
– 200 г свежего зеленого горошка
– 2 ст.л. растительного масла
– соль
– 30 г сливочного масла
– смесь перцев
– куркума
– 1 лавровый лист
– 150 г вареного риса
– 100 г плавленого сыра
 
Процесс приготовления
 

Для приготовления этого супа я опять воспользовалась техникой приготовления супа наоборот. Уж очень мне нравится вкус таких супчиков.
 
Итак, в казанке растопила сливочное масло и влила растительное.
 
Лук очистила и нарезала, морковь тоже.
Сырный суп с зеленым горошкомВыложила овощи в казанок. Обжарила немного.
Сырный суп с зеленым горошкомЦветную капусту помыла и разобрала на соцветия.
Сырный суп с зеленым горошкомВыложила ее к луку и моркови. Поперчила.
Сырный суп с зеленым горошкомСырный суп с зеленым горошком
Теперь обжарила уже всё вместе.
 
Затем добавила рис и лаврушечку.
Сырный суп с зеленым горошкомИ нарезанный плавленый сырок со сливочным вкусом.
 
Перемешала и подержала на огне еще минут 5.
Сырный суп с зеленым горошкомПосыпала куркумой. Залила горячим овощным бульоном.
Сырный суп с зеленым горошкомСырный суп с зеленым горошкомПосолила. Подождала, пока сыр распустится. Выложила лущенный зеленый горошек. И через минутку выключила огонь.
Сырный суп с зеленым горошкомСырный суп с зеленым горошкомВот и все, вкусный сырный супчик с зеленым горошком и цветной капустой готов! И как вы заметили, он без картофеля, потому что он тут ни к чему. При подаче добавила в суп свежей зеленюшки.
Сырный суп с зеленым горошкомПриятного аппетита!
Ангелина L Ответить
2016-06-23 16:05:20
Ангелина L
Позитивный суп :)
Tatyana Shere Ответить
2016-06-26 22:25:22
Tatyana Shere
Ага, веселенький :)
Светлана Стороженко Ответить
2016-06-23 17:44:59
Светлана Стороженко
Татьяна, очень аппетитный суп. Как обычно!
Tatyana Shere Ответить
2016-06-26 22:26:23
Tatyana Shere
Спасибо, Светлана! 
Аня Любичева Ответить
2016-06-23 19:19:13
Аня Любичева
Очень яркий супчик:)
Tatyana Shere Ответить
2016-06-26 22:26:38
Tatyana Shere
Да, такой он получился :)
Таня Sunny Ответить
2016-06-23 20:40:53
Таня Sunny
Господи, господи, господи, господи, господи! Зелёный сырный суп! Это хит.
Tatyana Shere Ответить
2016-06-26 22:27:24
Tatyana Shere
Да, почему-то сочетание сыра, куркумы и зеленого горошка дало такой необычный оттенок. 
Марина Ст Ответить
2016-06-26 00:04:21
Марина Ст
Красивый супчик!
Tatyana Shere Ответить
2016-06-26 22:27:46
Tatyana Shere
Спасибо, Марина!

Комментировать