Слоеные пирожки со щавелем

пирожки со щавелем
Вчера, во время визита к свекрови, заглянула на огород и обрадовалась, увидев роскошные кусты витаминного щавеля. Не удержалась и нарезала его огромный пакет. Приехав домой, решила сразу же пустить его в дело…

 

 
Ну так как зеленым борщом уже никого не удивишь (в нашей семье он довольно частый гость), я решила использовать щавель в качестве начинки для выпечки. Признаюсь, что это был чистой воды эксперимент, но в итоге я оказалась невероятно довольна результатом…
 
Тесто использовала покупное слоеное, так что вкуснейших и ароматнейших пирожков-слоечек долго ждать не пришлось – поспели они довольно быстро и очень удивили тех, кому посчастливилось их попробовать!
 
Кроме половины упаковочки слоеного теста (250 г) мне понадобилось:
 
  • пучок щавеля
  • 1 ст.л. сахара
  • 30 г сливочного масла
  • 10 г крахмала
  • яичный желток (для смазывания)
 
Степень сложности: самая минимальная
 
Время для приготовления: не больше получаса
 
Алгоритм предлагаемых действий:
 
Сначала нужно подготовить щавель – перебрать, удалить толстые стебли, хорошенечко промыть, потом обсушить и меленько порезать.

пирожки со щавелем 
 
пирожки со щавелем

Измельченную зелень я смешала со столовой ложкой сахара. Признаюсь, что не удержалась и попробовала. Я была поражена настолько необычным и неожиданным сочетанием – настолько вкусным это было!
 
пирожки со щавелем
 
пирожки со щавелем

Думаю, что в скором будущем обязательно использую этот замечательный кисло-сладкий вкус для какого-нибудь весеннего и витаминного салатика…
 
Пласт размороженного теста разрезаем на прямоугольники, на одну половину которых выкладываем начинку из щавеля, а на другой половине делаем по 3 одинаковых надреза (для декора).

пирожки со щавелем 
 
пирожки со щавелем

На начиночку кладем махонький кусочек сливочного масла и ¼ ч.л. крахмала.

пирожки со щавелем 

пирожки со щавелем
 
Накрываем начинку второй половиной теста и тщательно скрепляем края.

пирожки со щавелем 
 
Изделия можно смазать яичным желтком, что позволит им красиво подрумяниться после 15 минут пребывания в хорошо разогретой духовке.

пирожки со щавелем 
 
Пирожки-слоечки со щавелем на самом деле получаются очень вкусными и сочными!

пирожки со щавелем 
Ольга Чазова Ответить
2015-05-03 11:20:01
Ольга Чазова
Люблю щавель! Он такой полезный и вкусный! Спасибо за рецепт!
Лариса Харченко Ответить
2015-05-04 12:59:39
Лариса Харченко
Спасибо, Ольга, за отзыв!
Маша Брусникина Ответить
2015-05-03 14:46:21
Маша Брусникина
Со щавелем еще не пробовала, спасибо за подсказку.
Лариса Харченко Ответить
2015-05-04 13:05:14
Лариса Харченко
Очень интересно получается… Спасибо, Маша)))
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-05-05 17:29:32
Natasha TSNatylechka
Красивучие какие
Лариса Харченко Ответить
2015-05-09 10:02:01
Лариса Харченко
Благодарю Вас, Наташа, за отзыв)))
Юлия Лебедева Ответить
2015-05-07 17:01:25
Юлия Лебедева
Я как-то пекла пирог с щавелем. Точный рецепт не помню, но мне очень понравилось!

При случае попробую такие пирожки :) Спасибо!
Лариса Харченко Ответить
2015-05-09 10:02:33
Лариса Харченко
Вот и мне понравилось))) Спасибо, Юлия!

Комментировать