Слоеный рулет с мясным фаршем

рулет с мясным фаршем из слоеного теста рецепт
 
Я очень люблю выпечку. Из-за стремления иметь хорошую фигуру часто ограничиваю себя в мучном. Но совсем отказаться от булочек-пирогов-плюшек и прочих вкусностей никак не получается.  Тем более, у меня семья, и выпечку все так же, как и я, любят.



Поэтому деваться некуда – пеку. Хочется сделать что-то интересное и вкусное и настолько же простое. Вот и экспериментирую в поисках идеального рецепта. Хотя, каким бы хорошим ни оказался рецепт, все равно захочется попробовать  что-то новенькое. 
 
Сегодня я решила сделать рулет с мясным фаршем. Так как в морозилке у меня до сегодняшнего дня томился пласт покупного слоеного теста, я использовала его.
 
Ингредиенты
 

— 500 г. дрожжевого слоеного теста
— 300 г. мясного фарша
— 1 яйцо
— 1 большая луковица
— 2 ст.л. картофельного пюре
— 2 ст.л. майонеза
— щепотка прованских трав.
— соль по вкусу
 
Сложность: не сложно.
 
Время приготовления: 1час 40 минут.
 
Ход работы
 

Тесто вынула из морозилки и оставила для разморозки в теплом месте.

рулет с мясным фаршем из слоеного теста рецепт

В это время занялась начинкой. Порезала лук.

рулет с мясным фаршем из слоеного теста рецепт 
Фарш я брала готовый, свино-говяжий. Обжарила на сковороде его вместе с луком. Постоянно помешивала и раздавливала кусочки лопаткой. Посолила. В конце жарки добавила прованские травы.

рулет с мясным фаршем из слоеного теста рецепт 
Еще немного пожарила и выложила в отдельную посуду.

рулет с мясным фаршем из слоеного теста рецепт 
Когда фарш остыл, добавила к нему картофельное пюре.

рулет с мясным фаршем из слоеного теста рецепт 
Размешала.

рулет с мясным фаршем из слоеного теста рецепт
 
Положила сырое яйцо.

рулет с мясным фаршем из слоеного теста рецепт

Опять перемешала. Начинка готова.

рулет с мясным фаршем из слоеного теста рецепт 
Когда тесто оттаяло, раскатала его в тонкий пласт и разрезала на 2 части.

рулет с мясным фаршем из слоеного теста рецепт 
Смазала майонезом.

рулет с мясным фаршем из слоеного теста рецепт 
Выложила начинку.

рулет с мясным фаршем из слоеного теста рецепт 
Закрутила рулет.

рулет с мясным фаршем из слоеного теста рецепт 
В первый пласт положила начинки больше, во второй – что осталось. Поэтому рулеты получились – один худенький, другой пухлый. В общем-то, нужно было бы класть поровну и получилось бы самое то, так как большой рулет оказался тяжеловат.

рулет с мясным фаршем из слоеного теста рецепт 
Оставила противень с рулетами в теплом месте на 20 минут. После этого присыпала их тертым сыром и отправила в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

рулет с мясным фаршем из слоеного теста рецепт 
Рулеты испеклись. Дала им немного остыть. За это время я сбегала за сыном в садик, а муж пришел с работы. Все дружно снимали пробу.

рулет с мясным фаршем из слоеного теста рецепт

Вкусно!

рулет с мясным фаршем из слоеного теста рецепт 
Приятного аппетита!
Катя Сомова Ответить
2015-01-12 22:50:11
Катя Сомова
Да, я тоже люблю такие рулеты, только начинку меняю в зависимости от содержимого холодильника.
Ирина Г Ответить
2015-01-12 23:51:28
Ирина Г
Я тоже пробовала разные, например, с яблоками и творогом.
Лариса Харченко Ответить
2015-01-13 07:47:51
Лариса Харченко
Слоеное тесто всегда выручает… Вкусненький рулет!
Ирина Г Ответить
2015-01-13 21:28:03
Ирина Г
Спасибо, Лариса!
Алена Ковалева Ответить
2015-01-13 21:24:30
Алена Ковалева
Рулет очень вкусный, я думаю стоит сделать и мне.
Ирина Г Ответить
2015-01-13 21:28:38
Ирина Г
Попробуйте, Алена! Спасибо!

Комментировать