Слойки из готового теста с зеленью

Слойки из готового теста с зеленью
В деревне, где живут мои свёкры, есть небольшая пекарня, где каждое утро продаются невероятно аппетитные и ароматные булочки, плюшки и пирожки.

Собственно, именно там я и подсела на слойки с зеленью. Вернее, в качестве начинки деревенские пекари используется только укроп, поэтому у них и название соответствующее – «укропники».
 
И хотя в нашем городе тоже есть пекарни, но вот такие слоечки они почему-то не выпекают. Рацпредложение внести, что ли?
 
В общем, получила я на днях в подарок огромный букет укропа. Что делать? Муж заказал слойки с зеленью. Ну и как я могу отказать любимому? Тем более, сама я такие слоечки уплетаю за милую душу. А потом усиленно кручу хула-хуп ;)
 
Правда, рецепт я немного адаптировала под свои предпочтения, и добавила немного сыра.
 
Сложность – легко
 

Время приготовления – примерно 1 час
 

Для приготовления слоек с зеленью нужны такие продукты:
 

– 500 г слоеного теста без дрожжей
– большой пучок укропа
– соль по вкусу
– 5-7 зубчиков чеснока
– 150 г копченого сулугуни
– 150 г твердого сыра
– 1 яйцо
– семена льна и кунжута
– 1 ст.л. оливкового масла
 
Процесс приготовления
 

Я не заморачивалась с тем, чтобы готовить тесто самой. Меня вполне устраивает покупное магазинное. Хотя, может не так, чтобы прям таки вполне, но устраивает. Итак, тесто я предварительно достала из морозильной камеры, чтобы оно оттаяло.
Слойки из готового теста с зеленьюУкроп помыла, нарезала. У меня затесались несколько веточек петрушки, поэтому порезала ее тоже.
Слойки из готового теста с зеленьюСлойки из готового теста с зеленьюОчищенные зубчики чеснока пропустила через пресс.
Слойки из готового теста с зеленьюСлойки из готового теста с зеленьюКопченый сулугуни нарезала.
Слойки из готового теста с зеленьюТвердый сыр натерла.
Слойки из готового теста с зеленьюВсе ингредиенты перемешала. Посолила и добавила неполную ложку оливкового масла. Это, в принципе, не обязательно, но мне показалось, что без масла начинка будет суховатая.
Слойки из готового теста с зеленьюРастаявшее тесто раскатала.
Разрезала на квадратики. Ну, или почти квадратики :)
Слойки из готового теста с зеленьюВыложила на один угол начинку.
Слойки из готового теста с зеленьюНакрыла противоположным уголком так, чтобы получился треугольничек.
Слойки из готового теста с зеленьюЗащипнула края.
Слойки из готового теста с зеленьюВыложила на противень.
 
Сверху смазала яйцом.
Слойки из готового теста с зеленьюСлойки из готового теста с зеленьюПосыпала кунжутом и семенем льна.
Слойки из готового теста с зеленьюВыпекала в духовке примерно полчасика (t=180оС).
 
Вот и все, слоечки с укропом готовы! Они очень вкусные получились!
Слойки из готового теста с зеленьюПриятного аппетита! 
Таня Sunny Ответить
2016-06-19 17:32:18
Таня Sunny
Мне очень нравятся. Я слоёное тесто тоже использую покупное. Самой делать — это нереальная морока 
Tatyana Shere Ответить
2016-06-21 21:42:02
Tatyana Shere
Это да. Я думаю, что начну его делать сама, только когда исчезнет нормальное магазинное. А пока я его покупаю. 
lora bessolitsina Ответить
2016-06-19 18:09:07
lora bessolitsina
Все, небось, уже съели? и не попробовать даже… Но точно не смогу скоро спечь. Хотя обожаю такие вещи — чего стоит зелень и чеснок, все прощу)!!!
Tatyana Shere Ответить
2016-06-21 21:41:06
Tatyana Shere
Вы знаете, все слопали ну очень быстро, да :) А сочетание укропа с чесноком и правда отличное, мне нравится очень.
Олеся Олеся Ответить
2016-06-19 21:51:43
Олеся Олеся
А у меня всеееееее ееееесть! И тесто в морозилке покупное, и пучок зелени… Ура!:)
Tatyana Shere Ответить
2016-06-21 21:39:43
Tatyana Shere
Ура! Будут слойки? ;))
Олеся Олеся Ответить
2016-06-22 00:08:49
Олеся Олеся
Однозначно!:)
Аня Любичева Ответить
2016-06-20 19:17:33
Аня Любичева
Люблю готовить из слоеного теста. Воспользуюсь вашим рецептом!
Tatyana Shere Ответить
2016-06-21 21:39:55
Tatyana Shere
На здоровье, Аня!

Комментировать