Коллекции:

Слойки с сыром и капустой

Слойки я люблю. Как, собственно, и все изделия из слоеного теста.

А еще я люблю молодую капустку. Поэтому сегодня меня посетила мысль сделать с молодой капусточкой слойки. Ну и что, что сейчас лето и жара, от слоек я никогда не откажусь ;)
 
Сложность – ну очень просто
 
Время приготовления – 1 час
 
Для того, чтобы приготовить слоечки с сыром и капусткой, нужны такие продукты:
 
  • капустка – молодая и сочная – ½ часть большого вилка
  • чесночок – 3 зубчика
  • сыр твердый – 100 г
  • сыр сулугуни, копченый – 100 г
  • тесто слоеное без дрожжей – 2 листа по 250 г каждый
  • растительное масло
  • соль
  • смесь перцев
  • яйцо – 1 шт. для смазки слоек
  • кунжут и семена льна – по щепоточке
 
Время приготовления
 
Предварительно достала из морозильной камеры листы теста, чтобы оно оттаяло, пока я буду заниматься приготовлением начинки.
 
А тем временем капустку не очень крупно нарезала.
Обжарила недолго на растительном масле. Долго жарить ее ни к чему – она молоденькая и мягкая – за 5 минут она полностью готова.
 
Посолила и поперчила капустку.
Чеснок очистила и измельчила с помощью мелкой терки. Выложила к капусте.
Твердый сыр тоже пустила тоже на терку, но уже на крупную.

Копченый сырок сулугуни нарезала. Вот подсела я на него конкретно. Мне нравится его копченый привкус, и пока он вкусненький, буду его покупать. А то обычно продукты, которые только появились в продаже, сначала очень вкусные, а со временем портятся.
Все ингредиенты перемешала.
 
Подтаявшее тесто раскатала. Разрезала на прямоугольники.
Зрительно прямоугольник разделила пополам, и затем на одной половинке сделала 3 надреза.
Выложила начинку на одну сторону. Второй накрыла. Защипнула край.
Получились вот такие карапузы.
Выложила на противень.
Смазала разболтанным яйцом. Присыпала кунжутом и семенами льна.
Отправила в горячую духовку на 30 минут (t=180оС).
 
Вот и все, слоечки с сыром и капусткой готовы!  
Приятного аппетита! 
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Tatyana Shere Ответить
2016-06-30 22:06:27
Tatyana Shere
Спасибо, Олеся!
Олеся Олеся Ответить
2016-06-30 00:38:28
Олеся Олеся
Снова Ваши слоечки! И такие красивые!:)
Tatyana Shere Ответить
2016-06-26 22:18:37
Tatyana Shere
Благодарю!

Комментировать