Слоёные трубочки с малиной

Слоёные трубочки
Мои домашние уже привыкли к тому, что у нас в доме постоянно есть выпечка, в том числе, и из слоёного теста. Поэтому часто ждут к чаю какую-нибудь вкусняшку... 



Любая выпечка с ягодами у нас идёт на ура. И это понятно — она всегда получается вкусной, полезной и очень ароматной! Просто не оторваться! ;)

Уровень сложности:
легко и просто!

Время приготовления: 50 минут

Количество: 12 трубочек

Основные продукты:

  • 500 г слоёного теста без дрожжей
  • 200 мл сметаны 20-процентной жирности
  • 1 стакан замороженной или свежей малины

Слоёные трубочки

Дополнительные ингредиенты:

— сахар/сахарная пудра при желании 
— немного муки при раскатывании теста
— подсолнечное масло для смазки противня/формы
— 1 яичный желток для смазывания трубочек

Приготовление:

Размороженные пласты теста (два по 250 г) раскатала до увеличения где-то в полтора раза.

Слоёные трубочки

Разрезала ножом для пиццы каждый пласт на шесть частей.

Слоёные трубочки

На край каждого прямоугольника выложила сметану. Брать жирностью меньше 20 процентов не советую, т.к. слишком велика возможность вытекания. А вот более жирную — 25-33% или вовсе деревенскую — можно использовать.

Слоёные трубочки

На сметану выложила малину.

Если хотите добавить сахар, тут есть сразу несколько вариантов:

1. Взбить сметану с сахаром (что немного увеличит время приготовления).
2. Присыпать сахаром сметану сверху.
3. Присыпать сверху непосредственно сами ягоды.

Выбирайте любой вариант. Я же вообще отказалась от добавления сахара. Однако присыпала пудрой уже готовые трубочки. Поэтому в итоге они получились кисло-сладкими.

Слоёные трубочки

Аккуратно свернула трубочку. Она не должна быть слишком закрученной — достаточно одного-полутора сантиметров нахлёста и всё.

Слоёные трубочки

Выложила все 12 трубочек в форму. 

Слоёные трубочки

Сверху смазала их едва взбитым вилкой желтком.

Слоёные трубочки

Отправила в духовку, разогретую до 200-градусной температуры.

Слоёные трубочки

Минут через 25-30 достала.

Слоёные трубочки

Выложила на блюдо и присыпала сахарной пудрой.

Слоёные трубочки

Уверяю вас, такие трубочки в силах украсить собой любое чаепитие! ;)
Любовь Волкова Ответить
2015-06-20 08:32:31
Любовь Волкова
Да. Мальнка уже начинает спеть. Здорово-то как! Замечательно-вкусные трубочки, я в этом уверена!
Юлия Лебедева Ответить
2015-06-20 18:33:04
Юлия Лебедева
Спасибо, Любовь!)
Елена Крылатова Ответить
2015-06-20 11:30:20
Елена Крылатова
Юлия, очень аппетитные слоечки!
Юлия Лебедева Ответить
2015-06-20 18:33:16
Юлия Лебедева
Спасибо, Елена! ;)
Лариса Харченко Ответить
2015-06-20 19:07:01
Лариса Харченко
Ну очень соблазнительно!!! Мы с девчонками сегодня как раз первые ягодки малины нашли… Думаю, уже через недельку порадую их такой чудесной выпечкой с новым урожаем малины)))
Юлия Лебедева Ответить
2015-06-22 21:28:51
Юлия Лебедева
Спасибо, Лариса! Буду очень рада, если Вашим девочкам трубочки понравятся!
Tatyana Shere Ответить
2015-06-28 13:03:57
Tatyana Shere
Какие аппетитные трубочки! Спасибо за рецепт, Юлия! 
Юлия Лебедева Ответить
2015-06-29 01:34:56
Юлия Лебедева
Спасибо, Татьяна! На здоровье ;)

Комментировать