Коллекции:

Солнечные зайчики

На этой неделе у меня актуальна не только выпечка из дрожжевого теста, но и блюда на основе варёной сгущёнки...



Мне очень понравилось её использовать для приготовления творожной пасхи и пасхального кулича. Поэтому я пошла в своих экспериментах дальше — теперь приготовила на основе варёной сгущёнки нежных солнечных зайчиков… ;)

Итак, рецепт!

Уровень сложности: низкий

Время на приготовление: около часа

Ингредиенты*:

  • 180 г сливочного масла
  • 3 ст.л. варёной сгущёнки
  • 3 ст.л. сметаны 20-процентной жирности
  • щепотка соли
  • 2,5 стакана муки
  • немного подсолнечного масла
  • шоколадные капли

*Я совсем не добавляла сахар, потому что сгущёнка сама по себе очень сладкая на мой вкус. Но вы можете пустить любое количество песка по желанию на первом же этапе — при смешивании масла с другими ингредиентами.

Приготовление:

Для начала я соединила масло с варёной сгущёнкой. Для этого рецепта сливочное масло лучше взять из холодильника, слегка размягчённое, но не совсем растаявшее. 



Затем выложила сметану (жирностью меньше 20% брать не стоит, больше — можно) и добавила щепотку соли.



Хорошо размешала эти компоненты. Взбивать не нужно!

Просеяла муку. Её требуется столько, чтобы тесто сформировалось и осталось слегка липким. То есть «забивать» его мукой до отказа не следует. Иначе печенья после выпечки будут жёсткими.



Вымесила тесто, выложила на припылённую мукой разделочную доску.



Раскатала в не очень тонкий пласт. Худые зайцы нам не нужны ;)



Вырезала с помощью формы зайчиков. Выложила на противень, который смазала смесью подсолнечного масла с небольшим количеством воды. 



Дальше я пустила в ход шоколадные капли. Одним зайцам сделала из них глазки, а другим — пятнышки на «шкурке».



Отправила в предварительно разогретую до 175'C электрическую духовку. Держала их там не больше 15-18 минут. 



Зайчатки получились вполне сладкими за счёт сгущёнки.



Вот и всё! Можно звать гостей на чай или кофе ;)
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Tatyana Shere Ответить
2015-04-24 13:24:26
Tatyana Shere
Очень понравились)))
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-24 13:22:56
Юлия Лебедева
Спасибо, Татьяна! Очень рада, что Вам понравились зайчата))
Tatyana Shere Ответить
2015-04-24 10:51:32
Tatyana Shere
Симпотяжки такие))) Замечательная идея, спасибо!

Комментировать