Суп гороховый с курицей

суп гороховый
 
Как давно я не писала топики, очень за вами всеми соскучилась. Мне кажется, что мое отсутствие на Алимеро сказалось и на приготовлении еды дома. У меня совсем не было времени, да и интерес как-то пропал.
  Но теперь я здесь. И буду радовать вас новыми рецептами разной степени сложности. Сейчас такое время, когда многие люди испытывают финансовые затруднения. Поэтому в своих блюдах я постараюсь использовать недорогие продукты, доступные каждому. 
 
На улице такая жара, что заставить кого-то из членов моей семьи кушать полноценное первое блюдо не получается. Поэтому я предлагаю им легкий гороховый суп с курицей. От него не отказался даже мой ребенок. 


Время приготовления: 40-50 минут

Степень сложности: низкая
 
Что же нам нужно для приготовления этого блюда:
 
  • куриное филе – 400-500 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • картофель среднего размера – 4-5 шт.
  • горох – 1 стакан
  • чеснок – 1 зубок
  • масло растительное или оливковое – для жарки
  • соль, перец – по вкусу
 
суп гороховый
 
Для этого рецепта можно взять и части курицы, но суп тогда получается более наваристый и не такой прозрачный.
 
1) Куриное филе вымываем  и обсушиваем бумажными полотенцами. Режем на кусочки (1 грудку на 4-5 частей) и отправляем в кастрюлю с водой (2,5-3 литра).  После того как курочка закипит, снимаем пену.
 
суп гороховый
 
2) Далее чистим горох и добавляем к бульону. Если у вас старый горох, то замочите его в водичке на 4-5 часов.
 
суп гороховый
 
3) Очищаем чеснок, лук и морковь.
 
суп гороховый
 
4) С помощью ножа мелко рубим чеснок и добавляем его в кастрюлю.
 
5) Картофель очищаем и режем небольшими кубиками, добавляем в бульон.
 
суп гороховый
 
6) Из моркови и лука делаем зажарку на оливковом или растительном масле, после чего добавляем в кастрюлю. Варить суп после этого 15 минут. Солим и добавляем любимые специи по вашему вкусу.
 
суп гороховый
 
Подавать гороховый суп с курицей и мелко нарубленной зеленью. Крутоны из белоко хлеба будут здесь как нельзя кстати.
 
суп гороховый
 
Приятного аппетита!!!
 
Катя Сомова Ответить
2015-07-10 19:13:56
Катя Сомова
Люблю такой суп!
Татка Г Ответить
2015-07-10 19:40:42
Татка Г
Да, я тоже. Очень легкий и ароматный)))

Комментировать