Суп из чечевицы

Супчики я готовлю практически каждый день. И у меня уже накопился целый арсенал рецептов различных супов. Да и как может быть иначе, ведь при всей любви к супам, готовить один и тот же каждый день просто невозможно…

Вернее, невозможно будет есть его, потому что надоест хуже горькой редьки :)


Сегодня предлагаю вам приготовить рецепт вкусного супчика с чечевицей и чесночком. Получается он пикантным и вкусным. К тому же, благодаря высокобелковой чечевице, еще и сытным. В общем, суп получается замечательным.
 
Итак, для приготовления супчика с чечевицей и чесноком понадобятся такие продукты (на кастрюльку объемом 2 л):
 

  • 0,5 стакана чечевицы
  • 2 картошечки
  • 1 морковочка
  • 2 зубчика чеснока
  • лавровый листик
  • соль и перец
  • растительное масло
 
Сложность – очень просто
 

Время приготовления – 45 минуток
 

Процесс приготовления
 

Первым делом я налила в кастрюльку воды (приблизительно 3/4) и поставила на огонь.
 
А тем временем занялась другими ингредиентами. Чечевицу я предварительно не замачивала (просто не было времени), поэтому просто перебрала ее и хорошенько промыла.

В сковороду налила приблизительно 1 ст. л. растительного масла и обжарила чечевицу минуты 2.
 
Когда вода закипела, выложила в нее чечевицу и оставила кипеть на маленьком огне минут 20.
Лук очистила и нарезала.
 
Морковь тоже почистила и пустила на терку.

Обжарила лук с морковью.Зубочки чеснока очистила, нарезала. 

Выложила к луку и моркови. Обжарила еще минутку (до появления чесночного запаха).Картошечку очистила и нарезала. 

Выложила в кастрюлю к чечевице. Когда картоха начала развариваться, выложила зажарку из лука, моркови и чеснока. Посолила, вкинула лавровый листик и слегка поперчила. Поварила еще несколько минуток и попробовала – чечевица за это время обязательно должна развариться. Выключила.
 
Вот и все, вкусный супчик из чечевицы готов! В тарелочке суп посыпала зеленюшкой.
Бон аппетит!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Tatyana Shere Ответить
2016-01-20 10:56:19
Tatyana Shere
Уже жду Ваш рецепт :))

Спасибо, Ксения! 
Редактор Редактор Ответить
2016-01-20 03:00:44
Редактор Редактор
И я сегодня готовила суп с чечевицей =) Завтра расскажу рецепт, так как у меня суп-пюре с колбаской.
Ваш легенький супчик мне очень нравится — люблю такие! Жарить чечевицу перед закладкой в суп не пробовала. Спасибо! ++
Tatyana Shere Ответить
2016-01-19 21:48:04
Tatyana Shere
Необычные — это точно :) А если их проростить, вообще получается нечто :)

Комментировать